Sull'isola greca di Creta, biscotti e pasticcini sono tradizionalmente realizzati e serviti durante le festività natalizie e di Capodanno. Sono apprezzate anche in altri periodi dell'anno, ma a dicembre e gennaio si uniscono per creare una favolosa collezione di gusti e trame.
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Kalitsounia - Dolci al formaggio dolceFoto © N. Gaifyllia, concessa in licenza a About.com, Inc. Questi dolci al formaggio sono i preferiti di Natale sull'isola di Creta, dove vengono cotti o fritti. A differenza di molti altri dolci greci, questa ricetta richiede un impasto per uova al posto di phyllo.
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Koulourakia Christouyennon - Anelli per biscotti di sesamo natalizioFoto © N. Gaifyllia, concessa in licenza a About.com, Inc. Variazioni di questi deliziosi biscotti di sesamo si possono trovare in tutta la Grecia, nelle pasticcerie e a casa. Sono fatti senza burro e uova e possono essere conservati per un massimo di due mesi. Nel mio piccolo angolo di Creta aggiungiamo il lievito e li trasformiamo in piccole forme di ghirlande una volta all'anno: a Natale.
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Melomakarona - Biscotti alle spezie con mieleFoto © N. Gaifyllia, concessa in licenza a About.com, Inc. La melomakarona è una tradizione natalizia in Grecia (ma apprezzata in altri periodi dell'anno). In tutta la Grecia, le cucine saranno riempite con l'odore meraviglioso di questi biscotti delle spezie che adorneranno le tavole, saranno dati come regali per le hostess e consumati in grandi quantità.
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Kourabiethes - Biscotti con pasta frolla con mandorleFoto © N. Gaifyllia, concessa in licenza a About.com, Inc. Kourabiethes (anche kourambiedes ) sono biscotti tradizionali di celebrazione, serviti a Natale, Capodanno, matrimoni e battesimi. Biscotti di pasta frolla a forma di mandorle tostate, ricoperti da un abbondante strato di zucchero confetto, si sciolgono in bocca.