Le uova strapazzate sono un cibo per la colazione veloce e semplice. Richiedono pochi ingredienti e cucinano rapidamente, rendendoli un'ottima scelta per le mattine piene di impegni. Le uova strapazzate di base sono rese ancora più sane con l'aggiunta di spinaci ricchi di sostanze nutritive. Gli spinaci sono ricchi di benefici nutrizionali tra cui niacina e zinco, oltre a proteine, fibre, vitamine A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, acido folico, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, rame e manganese. E 'a basso contenuto di grassi e ancora più bassi di colesterolo, che lo rende un ottimo integratore per le uova strapazzate.
Oltre ad aumentare il valore nutrizionale del tuo pasto, gli spinaci aggiungono trama interessante e bei colori al piatto della colazione. Per completare questa sana colazione ricca di proteine, servi le uova con una fetta di pane integrale e qualche frutta fresca o bacche.
Cosa ti serve
- 6 uova intere
- 3 cucchiai. latte scremato
- 1/8 cucchiaini. sale
- 1/8 cucchiaini. Pepe nero macinato
- 1/2 tazza di foglie di spinaci tritate o strappate
Come farlo
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e ricoprirla bene con uno spray da cucina. Se preferisci, usa una padella antiaderente per una più facile pulizia in seguito.
- Rompa le uova in un piatto di dimensioni medie. Utilizzare una frusta per sbattere le uova e rompere completamente i tuorli. Aggiungere il latte alla miscela di uova, seguito dal sale e pepe nero macinato. Sbatti bene la miscela.
- Versare il composto di uova nella padella riscaldata e utilizzare una forchetta per mescolare continuamente la miscela di uova mentre cuoce. Se si utilizza una padella antiaderente, mescolare le uova con un cucchiaio di legno o uno strumento di silicone poiché una forchetta può graffiare la superficie della padella.
- Aggiungere gli spinaci nella padella quando le uova iniziano a prendere forma. Continua a cuocere le uova e gli spinaci finché gli spinaci non appassiscono e le uova non colano più.
- Togliere le uova dalla padella e servirle immediatamente.
Esegui l'esperimento aggiungendo altre verdure a pezzetti allo scramble, come pomodori, cipolle cotte o funghi. Assicurati che le verdure siano tutte tagliate alla stessa misura. Ciò garantisce un tempo di cottura uniforme, che è particolarmente importante poiché le uova cuociono così velocemente. Evitare di aggiungere verdure molto umide e cercare di scolare o asciugare con un pò di liquido (come un pomodoro). Troppo liquido altera la consistenza delle uova strapazzate.
Prova queste uova con la tua salsa calda preferita o la salsa grossa: entrambi confezionano grandi punch di sapore senza l'aggiunta di grasso. Un'altra variante è saltare il toast e avvolgere le uova strapazzate in una tortilla per un semplice burrito da colazione. Infine, non sentirti limitato e mangia uova strapazzate di spinaci solo a colazione! Le uova sono un pasto facile e veloce che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 659 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 628 mg |
| Sodio | 2.998 mg |
| carboidrati | 63 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 63 g |