Se sei un fan dei sapori dolci e salati insieme, adorerai queste patatine ricoperte di cioccolato!
Le patatine croccanti e salate sono ricoperte di cioccolato amaro per produrre una caramella liscia ma croccante, dolce ma salata e innegabilmente deliziosa. Adoro l'aspetto di queste patatine, con un lato ricoperto di cioccolato lucido e l'altro lato a sinistra. Tuttavia, se vuoi ancora più cioccolato, puoi usare una forchetta o degli strumenti per immergere l'intero chip nel cioccolato.
Il modo più semplice per realizzare questi chip è semplicemente sciogliere il cioccolato. Tuttavia, il cioccolato fuso tende a diventare opaco, striato e morbido a temperatura ambiente. Se vuoi che il cioccolato rimanga lucido e duro a temperatura ambiente, usa il rivestimento di caramelle al cioccolato, oppure considera di temperare il cioccolato .
Cosa ti serve
- 24 once di scaglie di cioccolato semidolce (o cioccolato tritato o rivestimento di caramelle al cioccolato)
- Una patatina da 16 once ricoperta di patatine (come Ruffles)
Come farlo
1. Prepara una teglia foderandola con carta cerata o pergamena e mettila da parte per ora.
2. Mettere il cioccolato in una ciotola grande per microonde e metterlo a microonde a intervalli di 45 secondi fino a quando non si scioglie, mescolando spesso per evitare il surriscaldamento.
3. Tenere un chip da un'estremità e immergerlo a metà nel cioccolato. Lascia che il cioccolato goccioli nella ciotola, picchiettandolo contro il bordo più volte per rimuovere il cioccolato in eccesso.
Mettere il chip immerso sulla teglia, quindi ripetere fino a quando tutte le patatine sono immerse nel cioccolato.
4. Mettere in frigorifero le patatine per 15 minuti per impostare il cioccolato, ma non tenerle in frigorifero più a lungo o potrebbero diventare mollicce. Queste patatine vengono consumate al meglio subito dopo la loro produzione, per preservare la croccantezza fresca delle patatine.
5. Alternative: prova a immergere le patatine nella cioccolata bianca, o cospargendo il cioccolato ancora umido con noci tritate, cocco, granelli o frutta secca tritata.
Se ti piace questa ricetta, ti potrebbe piacere anche:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 273 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 11 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 4 g |