Ricetta dell'insalata di pollo del mango tailandese

Quante insalate sai che parli contemporaneamente a tutti e 5 i sensi? Le insalate tailandesi sono pensate per fare esattamente questo, e questa insalata di pollo Thai Mango è un ottimo esempio. Esalta i tuoi papille gustative con uno squisito mix di sapori, è visivamente bello, l'odore del mango e del cocco è paradisiaco, e sentirai un piacevole sgranocchiare mentre assumi il morso dopo il delizioso morso. Il senso del "tocco" si trova nella varietà di trame dell'insalata: la morbidezza del mango e del pollo uniti alla fermezza del cetriolo, del peperone rosso e dei germogli, oltre alla fronzolosità delle erbe. E il gusto è così buono, ti lascerà a desiderare di più! Allo stesso tempo, è straordinariamente salutare: non c'è olio, quindi quasi 0 grassi. Provalo e diventa di nuovo un amante delle insalate!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 F o riscaldare la griglia.
  2. Mescolare insieme gli ingredienti della marinata e spalmarsi sui petti di pollo . Metti il ​​pollo in una pirofila o padella.
  3. Aggiungi un po 'd'acqua sul fondo della padella per evitare che si secchi.
  4. Cuocere da 30 a 40 minuti o fino a cottura completa. In alternativa, grigliate il pollo su una griglia calda, imbastendo con la marinata rimanente.
  5. Quando il pollo è abbastanza freddo, taglia in piccoli pezzi.
  1. Mettere la noce di cocco in una padella asciutta e mescolare continuamente per 2-3 minuti a fuoco medio, o finché non diventa marrone chiaro dorato e fragrante. Trasferire in una ciotola per raffreddare. Accantonare.
  2. Unire tutti gli ingredienti di condimento in una ciotola o una tazza, mescolando per sciogliere lo zucchero. Questo condimento dovrebbe essere un misto di dolce, aspro, speziato e salato, ma un'enfasi su dolce e speziato (nota: avrà un sapore forte ora, ma sarà delizioso se combinato con l'insalata). Accantonare.
  3. Per finire, metti tutti gli ingredienti dell'insalata in una grande ciotola: mango, peperoncino, cetriolo, germogli, cipolla, basilico e pollo.
  4. Versare sopra il condimento e mescolare bene. Aggiungere la noce di cocco tostata e le noci e lanciare di nuovo.
  5. Fai un test del gusto. Se lo preferisci, aggiungi un po 'di zucchero in più. Se troppo salato o dolce, aggiungi più succo di lime. Aggiungi più chili per più spezie.
  6. Servire nell'insalatiera o porla in singole ciotole.

Nota sul condimento : questa ricetta può rendere più condimento per l'insalata del necessario, a seconda di quanto è grande l'insalata. Si noti inoltre che si tratta di un condimento senza olio, come la maggior parte dei condimenti per insalata thailandesi , quindi raccoglierà naturalmente sul fondo della vostra insalatiera. Questo non è un problema - assicurati di rigirarti prima di servire se l'insalata è seduta per un certo periodo di tempo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 925
Totalmente grasso 48 g
Grassi saturi 12 g
Grassi insaturi 18 g
Colesterolo 139 mg
Sodio 2.759 mg
carboidrati 75 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 55 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).