Un condimento caldo al bacon dolce e aspro conferisce a questa insalata di spinaci un sapore meraviglioso mentre appassisce le foglie.
Il bacon sbriciolato e la cipolla rossa gli conferiscono ancora più sapore e croccantezza.
Cosa ti serve
- 2 quarti di foglie di spinaci giovani, steli rimossi, lavati
- 2 fette di pancetta a dadini
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Aceto di 1/3 di tazza
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3-4 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
Come farlo
- Metti gli spinaci in una grande ciotola di servizio, strappando le foglie grandi.
- In una casseruola, friggere il bacon fino a renderlo croccante, togliere con una schiumarola; cospargere gli spinaci.
- A sgocciolare il bacon aggiungete farina; mescolando fino a mescolare.
- Aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale. Cuocere, mescolando fino a quando addensato.
- Versa gli spinaci e aggiungi la cipolla. Toss delicatamente.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 167 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 4 mg |
Sodio | 467 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 6 g |