Ricetta di filetto di pesce ripieno al forno con pangrattato

Questo pesce ripieno al forno può essere preparato con sottili filetti di pesce. Suola e passera sono scelte eccellenti, e anche la tilapia può funzionare. Il pesce viene cotto in modo unico in tazze di muffin con il ripieno al centro.

Il ripieno è una combinazione di briciole di pane fresco, salvia e sedano tritato. Aggiungi un po 'di polpa di granchio, gamberetti spezzettati o funghi al ripieno, se lo desideri, oppure mescola circa 1/4 di tazza di parmigiano.

Cosa ti serve

• Filetti di pesce da 1 1/2 a 2 libbre (sottili, come passera, sogliola o tilapia)
• sale a piacere (per pesce)
• 3 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
• 1/2 tazza di sedano (tritato finemente)
• 6 cucchiai di burro (fuso)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di salvia (foglia secca, sbriciolata)
• 4 tazze di pane (asciutto, tagliato o diviso in pezzi da 1/4 di pollice)
• 6 cucchiaini di burro
• Guarnizione: prezzemolo tritato
• Opzionale: spicchi di limone

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Tagliare il pesce a strisce.
3. Ungere abbondantemente una latta per muffin.
4. Foderare le tazze di muffin preparate con strisce di pesce; cospargere leggermente con sale.
5. In una padella piccola, soffriggere la cipolla e il sedano nel burro fino a quando sono teneri. Unire la miscela di verdure e burro con 1 cucchiaino di sale, pepe nero macinato, salvia e cubetti di pane. Aggiungi un po 'di acqua calda se il ripieno sembra troppo asciutto.
6. Cucchiaio ripieno in ogni tazza di muffin con pesce.

1. Dotare la parte superiore di ogni centro di riempimento con circa 1/2 cucchiaino di burro, quindi cospargere con prezzemolo tritato.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
3. Servire con spicchi di limone, se lo si desidera.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	280
Totalmente grasso	19 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	115 mg
Sodio	586 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	21 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).