Questa torta umida e facile sta scoppiando con il sapore di zucca e spezie e la glassa al formaggio crema al burro marrone è fantastica. La torta è molto facile da preparare e da cuocere. Far rosolare il burro è un passaggio in più, ma aggiunge un sapore ricco e ricco di noci alla glassatura del formaggio cremoso, e non richiede molto tempo o sforzo.
Ho tagliato la torta di fogli in quadrati e ho convogliato la glassa sui singoli quadrati. Sentiti libero di spalmare la glassa di crema di burro marrone sulla torta.
La glassa al burro e crema di formaggio rosolato è meravigliosa, ma puoi anche usare il Ricetta glassa al burro cremoso o mia crema di formaggio caramello Fluffy glassa su questa torta.
La torta può anche essere preparata con purea di zucca in scatola o purea di zucca in scatola.
Cosa ti serve
- Per la torta:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di noce moscata (terra)
- 1/4 cucchiaino di zenzero (terra)
- 4 uova grandi
- 1 grado di purea di zucca (15 once)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 tazza di olio vegetale (un olio senza sapore, come colza o olio di mais)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la glassa:
- 10 cucchiai di burro (non salato)
- 8 once di crema di formaggio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 a 3 1/2 tazze di zucchero a velo
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Imburrare e infarinare una tortiera da 15 pollici per 10 pollici.
- In una ciotola media combinare la farina, il lievito, la cannella, la soda, il sale, la noce moscata e lo zenzero. Mescola per fondere completamente. Accantonare.
- In una terrina con un frullatore elettrico, sbattere le uova, la zucca, lo zucchero, l'olio e la vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere il composto di farina e battere a bassa velocità fino a che liscio e ben miscelato.
- Stendere la pastella nella teglia preparata.
- Balla per 25 o 30 minuti, o fino a quando la torta non torna indietro quando viene premuta leggermente con un dito.
- Lascia raffreddare la torta nella padella.
- Nel frattempo, prepara la glassa. Sciogli i 10 cucchiai di burro in una padella pesante (usa una teglia di colore chiaro, come l'acciaio inossidabile, così puoi vedere il burro scurire) a fuoco medio-basso. Continua a cuocere, mescolando, fino a quando il burro diventa marrone dorato intenso. Versare immediatamente in una ciotola e refrigerare per circa 20 o 30 minuti, o solo fino a quando solidificato ma ancora un po 'morbido.
- Montare la crema di formaggio e il burro insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Sbatti l'estratto di vaniglia. Batti gradualmente nello zucchero dei confettieri fino a ottenere una glassa morbida per piping o spalmare.
- O glassare le barre nella padella o tagliare in quadrati e disporre in un contenitore o sul servire piatti e glassa del tubo su ciascuno individualmente.
- Conservare la torta glassata coperta, in frigorifero.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 332 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 385 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |