Una deliziosa pizza fatta in casa è più facile di quanto pensi. Questo semplice impasto per pizza da 12 pollici è perfetto per il pranzo o la cena dell'ultimo minuto e richiede solo pochi minuti per prepararsi e 30 minuti per salire.
La vera bellezza di questa ricetta è che puoi cuocere la pasta nel fine settimana quando hai più tempo libero. Quando è finito, basta farlo scoppiare nel congelatore e la tua famiglia può gustare la pizza ogni giorno della settimana.
L'impasto può essere steso su una teglia per pizza da 12 pollici unta . Se si preferisce, può essere pressato in una padella unta, 9 o 10 pollici per fare una pizza spessa.
Cosa ti serve
- 2 1/2 cucchiaini
- lievito secco attivo
- 1/2 bicchiere d'acqua (da 95 a 110 F)
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio
- olio vegetale
- 1 1/2 tazze
- farina per tutti gli usi (circa)
Come farlo
- In una ciotola media, mescoli il lievito in acqua calda fino a che tutto il lievito sia dissolto.
- Mescolare lo zucchero, il sale e l'olio.
- Mescolare abbastanza farina per fare un impasto che può essere impastato.
- Trasforma l'impasto su una tavola e impasta velocemente per 3 minuti. Aggiungi altra farina, un cucchiaio alla volta, se l'impasto rimane troppo appiccicoso per impastare.
- Mettere l'impasto in una ciotola unta e capovolgerlo in modo che anche la superficie della pasta sia leggermente unta.
- Coprire e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria finché non si sarà raddoppiato (circa 30 minuti).
- Premere l'impasto in una teglia per pizza da 12 pollici unta o in una padella ben oliata. Assicurarsi di premere anche l'impasto sui bordi per formare la crosta.
- Aggiungi la salsa e i condimenti desiderati.
- Cuocere la pizza a 400 F per circa 20 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Suggerimenti per fare la pizza
Pizza party personale Puoi dividere l'impasto della pizza in pezzi più piccoli per realizzare 2-4 pizze individuali e una serata pizza con pizze di dimensioni personali. Lascia che ognuno scelga i propri ingredienti.
Allergico al latte? Se qualcuno alla tua pizza party non può mangiare prodotti caseari, non è necessario saltare il formaggio. Invece, acquista formaggio non caseato e tritato per completare la tua pizza.
Prepara la tua crosta. Le conchiglie per la pizza possono essere preparate e cotte in anticipo. Lasciare raffreddare completamente i gusci, avvolgerli e congelarli. Ogni volta che vuoi una pizza, rimuovi il guscio dal freezer e aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Cuocialo come faresti normalmente per una pizza quasi istantanea e senza problemi.
L'impasto non sale! Se l'impasto della pizza non sale, controlla la tua fonte d'acqua. L'acqua che è pesantemente clorurata o è passata attraverso un addolcitore d'acqua può uccidere il lievito di pane e impedire che l'impasto si innalzi. È sempre meglio usare acqua di sorgente imbottigliata anziché acqua di rubinetto per impasti di lievito.
Nessuna salsa di pizza? Se non hai la salsa per pizza a portata di mano, usa invece un pomodoro maturo. Basta tagliare il pomodoro a fette e adagiare le fette in cima all'impasto della pizza appiattito.
Completare con formaggio e altri condimenti preferiti e infornare come faresti normalmente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 72 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 177 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |