Il budino di pane è un dolce da dessert casalingo e confortevole. Il budino di pane vegano è facile e semplice da preparare e probabilmente avete già tutti o quasi gli ingredienti nella vostra credenza o nel vostro frigorifero. Se hai pane che sta diventando vecchio, il budino di pane è un ottimo modo per usarlo.
Tipico budino di pane comprende uova, panna o latte, ma non è necessario alcuno di questi per una versione vegana. Questa ricetta è anche a basso contenuto di grassi, senza alcuna margarina vegana aggiuntiva, olio o sostituto delle uova.
Se vuoi una pazzia, condiscile con salsa al rum vegana , che include la margarina, così avrai eliminato le qualità povere di grassi del dessert. Ma se riesci a gestire le calorie e il grasso, questo è un buon piatto da brunch per servire la famiglia, specialmente durante le festività natalizie. Abbiamo anche molte altre variazioni sul budino di pane vegano per il tuo divertimento.
Cosa ti serve
- 4 tazze di pane di un giorno
- 3 tazze di latte di soia
- 3/4 di zucchero
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 tazza di uvetta
- 1/2 tazza di mandorle tritate
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Metti il pane in una teglia da forno da 9 pollici.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti in una ciotola separata (latte di soia, zucchero, vaniglia, cannella, uvetta, mandorle).
- Versare gli ingredienti misti sul pane. Mescola per mescolare.
- Cuocere per 30 minuti.
- Servire caldo o freddo
- Completare con una cucchiaiata di panna montata di tofu vegano , salsa di rum vegano, composta di frutta o bacche fresche affettate.
Ristampato con il permesso di The Compassionate Cook Cookbook .
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 333 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 99 mg |
| carboidrati | 64 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 6 g |