Cucina locale della Pennsylvania

L'esportazione più conosciuta della Pennsylvania potrebbe essere il Philadelphia Cream Cheese (con la bistecca al formaggio di Filadelfia che si avvicina di poco), ma mangiare localmente in Pennsylvania va ben al di là degli alimenti a base di formaggio fuso. Trova le risorse per mangiare locale in Pennsylvania qui sotto e inviami un'email per dirmi cosa ho perso!

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  Frutta e verdura stagionale della Pennsylvania

  Scopri cosa c'è in stagione quando in Pennsylvania con questa guida ai prodotti stagionali della Pennsylvania . Come per tutti i grandi stati, i lettori devono consentire un certo margine di manovra per la disponibilità esatta del raccolto, ma le gamme per le date di raccolto date ti daranno un'idea di cosa aspettarti al mercato.

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  Mercati degli agricoltori della Pennsylvania

  La Pennsylvania ha una lunga tradizione di mercati degli agricoltori locali e non solo nella contea di Lancaster. Lo stato se pieno zeppo di mercati eccellenti. Questa guida ai mercati degli agricoltori della Pennsylvania è un ottimo punto di partenza per trovare prodotti coltivati ​​localmente e altri alimenti vicino a te.

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  Specialità della Pennsylvania: salatini

  La contea di Lancaster è famosa per i suoi pretzel fantastici e grandi in stile tedesco. Lo zio Henry a Bowmansville è una fonte popolare. Oppure, creane uno con questa ricetta Pretzel .

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  Specialità della Pennsylvania: Scrapple

  Uno di questi giorni otterrò una risposta diretta su cosa, esattamente, lo scrapple è (questa storia di scrapple è carina e diretta). Anche quando mi è stato detto qualcosa di abbastanza semplice ("lo schiacciamento viene tritato o macinato di maiale e poltiglia di mais, cotto e modellato in una padella, raffreddato, poi tagliato a fette e rosolato nel burro per servire") non corrisponde affatto a nessun dello scrapple sono stato servito, che sembra sempre molto più misterioso. A volte c'è la cipolla o la mela e l'ho vista affogare nello sciroppo d'acero più di una volta. Come la maggior parte dei piatti, sembra che ci sia un sacco di cose da fare su questo tavolo, inclusa questa ricetta piccante da Scrapple del nostro esperto di conservazione dei cibi.

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  Specialità di Filadelfia

  Mi rifiuto di entrare in qualsiasi discussione su Philly Cheesesteak. Ne ho avuti di diversi e li ho trovati tutti deliziosi e sono felice di lasciare il pignolo agli esperti.

  Vuoi andare oltre cheesesteak? Dai un'occhiata a Philly Homegrown per i grandi indizi sugli alimenti di produzione locale a Filadelfia.

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  Cantine della Pennsylvania

  Ci sono aziende vinicole in tutti i cinquanta stati degli Stati Uniti, e la Pennsylvania non fa eccezione.

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  Specialità di Pittsburgh

  Pittsburgh, al confine occidentale dello Stato di Keystone, ha una scena gastronomica tutta sua. È la casa del ketchup di Heinz, e una carne e patate, pesce-per-prestato, atmosfera di gnocchi fatti in casa è la spina dorsale delle tradizioni culinarie di Pittsburgh.

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  Miele e marmellata della Pennsylvania

  Ci sono un sacco di piccole operazioni di apicoltura e marmellata in tutta la Pennsylvania. Due Miele di Gander Farm, nella contea di Berks, vende il loro delizioso miele e condivide il suo orto, che è mantenuto in parte per fornire un ambiente fertile per le api da miele.

  La Tait Farm coltiva frutta e verdura biologica, ma produce anche marmellate a basso contenuto di zucchero che permettono di far trasparire il sapore del frutto maturo.

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  Risorse alimentari locali della Pennsylvania

  Fai un passo oltre lo shopping nei mercati degli agricoltori e scava un po 'più a fondo negli alimenti locali con queste risorse per mangiare localmente in Pennsylvania:

  • Allegheny commestibile
  • Philly commestibile
  • Slow Food Philly
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  Un ultimo consiglio: la farina coltivata localmente e la farina del mulino possono essere l'ultima scoperta per i locavori seri. Daisy Organic Flours rende più facile per i residenti di Philadelphia con una gamma di farine di alta qualità (grano integrale, farro).

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  Blog di cibo della Pennsylvania

  Trova idee, ispirazione e persone che la pensano allo stesso modo leggendo questi food blogger locali con sede in Pennsylvania:

  • Uno scrittore di cibo a Filadelfia affronta il mangiare (principalmente locale), la cucina (per lo più stagionale) e la vita con allegria e intuizione nell'appartamento 2024
  • Il sito Farm to Philly è incentrato sulla ricerca e il consumo di cibo prodotto localmente / coltivato a Philadelphia, nei sobborghi circostanti e nel South Jersey
  • Food In Jars è un sito eccellente sulla conservazione del cibo in tutti i modi. Con sede in Pennsylvania, lo scrittore affronta le sfide stagionali (e le gioie) con arguzia e buon umore