È difficile trovare un modo migliore (e più sano) per frenare la voglia di zucchero e poi gustare del grasso "buono" da alimenti come noci e avocado. Grassi sani ti fanno sentire sazi e soddisfatti e solo una piccola porzione dovrebbe frenare quel desiderio senza che tu cerchi qualcos'altro da mangiare.
Questa ricetta ha solo 3 ingredienti, più la scelta di un dolcificante senza zucchero (la stevia liquida è altamente raccomandata, in quanto non altera in alcun modo la consistenza della ricetta). Il miele è un altro sostituto dello zucchero naturale che non altererebbe la consistenza ma sicuramente cambierebbe le informazioni nutrizionali.
Il marchio Swerve offre un dolcificante senza zucchero granulato o dolciario che è molto fine e può funzionare in questa ricetta. È fatto dall'eritritolo e non presta tanta dolcezza come la stevia. Può essere necessario un massimo di 3/4 di tazza per ottenere una dolcezza equivalente, ma iniziare in piccolo e assaggiare e aggiustare man mano che si procede. Come linea guida, usando 1/2 tazza di eritritolo e aggiungendo in alcuni stevi liquidi per aumentare e bilanciare la dolcezza si ottiene una combinazione perfetta.
Informazioni nutrizionali:
Dimensione della dose: 2 cucchiai, Calorie: 246, Calorie dal grasso: 216, Grassi totali: 24 g, Grassi saturi: 11,9 g, Grassi trans: 0 g, Colesterolo: 0 mg, Sodio 0 mg, Carboidrati totali: 12,4 g, Dietetico Fibra: 6,1 g, Zuccheri: 0 g, Proteine: 6,9 g, Vitamina C: 0%, Vitamina A: 0%, Ferro: 2%, Calcio: 28%
Cosa ti serve
- 8 once di arachidi (arrostite)
- 8 once cioccolato da forno non zuccherato (tritato)
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 o 2 cucchiaini
- cioccolato liquido stevia (o preferito
- dolcificante senza zucchero preferito)
Come farlo
- Aggiungi le arachidi a un robot da cucina e procedi finché le arachidi non sono completamente lisce (potrebbero essere necessari alcuni minuti).
- Aggiungere il cioccolato e l' olio di cocco e lavorare fino a quando non è completamente liscio senza grumi. Potrebbe essere necessario raschiare i lati ogni pochi minuti, quindi eseguire nuovamente il polso per ottenere una consistenza morbida.
- Assaggia e aggiusta il dolcificante se necessario.
- Non ha bisogno di refrigerazione, ma se non si utilizza entro una settimana, mettere in frigo. Può indurirsi in frigorifero quindi lasciare fuori sul banco per un'ora prima di utilizzare o riscaldare per 30 secondi nel microonde per renderlo più spalmabile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 411 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 13 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 10 g |