Ecco una ricetta vegetariana e vegana per le coppette da forno al forno , chiamate anche carciofi di Gerusalemme . Questa ricetta arrostita di sunchoke sarebbe una buona alternativa alle patate arrostite al forno per cena in qualsiasi momento.
La dolcezza naturale dei sunchokes è bilanciata dalla salinità della salsa di soia durante la tostatura delle sunchokes, e l'olio d'oliva li aiuta a rimanere umidi pur ottenendo un bel rivestimento croccante, proprio come le patate al forno. La pelle del Sunchoke è commestibile, quindi sentitevi liberi di lasciarlo acceso e di salvare la seccatura di sbucciarlo.
Cosa ti serve
- 2 sterline alle sunchokes
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Tritare le sunchokes in pezzi da 1 pollice. Toss su una teglia o una teglia insieme con olio d'oliva e salsa di soia, ricoprendo bene.
- Arrostire le focacce nel forno per 35-45 minuti, o fino a quando il marrone è morbido e leggermente dorato.
- Condire con un po 'di sale e pepe extra, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 541 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 202 mg |
| Sodio | 508 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 65 g |