Questa torta di datteri è fatta con un semplice ripieno di dattero cotto e panna montata. Se non ti interessa la torta all'uvetta, prova questa incredibile torta della data.
Utilizzare una pasta frolla di base per l'industria alimentare, una crosta di pasta frolla congelata o refrigerata o una crosta di Graham cracker.
Cosa ti serve
- 1 sterlina date (snocciolate)
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di farina
- 1 uovo grande (ben battuto)
- 1 involucro di pasta da 9 pollici (cotto)
- Per il Topping:
- 1 tazza di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo (setacciato)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
- Taglia le date in quarti.
- Trasferisci le date di taglio in una casseruola media. Coprire le date con acqua e posizionare la padella a fuoco medio.
- Portare a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella. Simmer fino a quando le date sono molto teneri.
- In una ciotola, unire latte, zucchero, sale e farina; aggiungere la miscela data e quindi aggiungere l'uovo sbattuto.
- Cuocere il composto fino ad addensare, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e appoggiare su una griglia per raffreddare completamente.
- Versare il ripieno raffreddato nel guscio di pasta cotta. Quando il ripieno è consistente, coprire con la panna montata.
Topping di panna montata:
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere la panna fino a renderla morbida. Sbattere lo zucchero e l'estratto di vaniglia setacciati dei confetti e continuare a battere fino a quando non è rigido. Stendere sul ripieno di torta raffreddato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 469 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 122 mg |
| Sodio | 338 mg |
| carboidrati | 64 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 10 g |