Un versatile dessert turco che puoi prendere dalla semplice alla fantasia in pochi minuti
La ricetta per la torta a mosaico non è originariamente turca, ma come il suo omologo europeo, créme caramel, la torta a mosaico è entrata a far parte della cucina urbana turca nel secolo scorso. Oggi è diventato un dolce preferito con cui concludere il pasto.
Quasi tutte le mamme turche rendono questo dolce facile per i suoi figli, e anche le pasticcerie più acclamate di Istanbul ne offrono una versione nei loro negozi.
È considerato una vecchia ricetta di riserva quando sei di fretta, e puoi anche usarlo con altri ingredienti per mettere insieme dei dessert molto elaborati.
Torta di mosaico turco
Questo dolce ha tutto per lui. È semplice da preparare e ha ingredienti facili da trovare e poco costosi. È anche un piatto per la preparazione del cibo che manterrà per diversi giorni in frigorifero e non richiede cottura. Se vuoi qualcosa di ricco, cioccolatoso, burroso e tenero, questa torta è per te.
Non importa come lo affetti e lo guarnisca, è bellissimo sul piatto. I biscotti bianchi formano un motivo a mosaico all'interno del cioccolato, conferendogli il nome. Inoltre, è ottimo per feste per bambini, intrattenere gli ospiti e come parte del semplice pasto in famiglia.
Variazioni e servizio
Puoi mangiare una torta di mosaico turco con caffè e tè, o aggiungere altri ingredienti come frutta secca, noci, mini marshmallows e pezzi di cioccolato al mix per fare una torta più elaborata.
Diventa creativo mettendoti sopra la testa, come fare una torta di mosaico di Rocky Road.
Servire il piatto con salsa di cioccolato o gelato alla vaniglia o affettarlo sottilmente per fare dei panini con gelato. Puoi anche aggiungere altri ingredienti come panna montata e frutta per un calcio extra. In alternativa, puoi tagliarlo a cubetti e usarlo per immergerti nella fonduta di cioccolato.
ingredienti
Prepara la tua torta in mosaico turco raccogliendo ingredienti e materiali per la cottura:
- 1 libbra / 500 grammi di biscotti petit beurre
- 1 tazza di zucchero
- ½ tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 4 uova
- 1 tazza / 225 grammi di burro
- 3 once / 80 grammi di cioccolato amaro
- una padella lunga e stretta
- sacchetto di plastica pulito, aperto per fare un rettangolo
Ricetta
Per prima cosa, rompi tutti i tuoi piccoli biscotti in piccoli quadrati e mettili da parte. Quindi, sciogliere il burro e il cioccolato insieme nel microonde o in una doppia caldaia . Segui altri quattro passaggi per completare la tua deliziosa ricetta della torta:
- Quindi, mescolare lo zucchero, la vaniglia e la polvere di cacao nel burro e nel cioccolato e mescolare bene. Sbattere le uova e mescolare bene fino ad addensare.
- In una grande ciotola mescolare i biscotti spezzati e la miscela di cioccolato, ruotando delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando tutti i cracker non entrano in contatto con il cioccolato.
- Allinea la tua padella con il foglio di plastica pulito. Quindi, riempire la padella sulla plastica e imballare il composto il più saldamente possibile con la parte posteriore del cucchiaio. Una volta che tutta la miscela è stata impacchettata, levigare la parte superiore, quindi chiudere i bordi della plastica sopra la parte superiore.
- Refrigerare la torta a mosaico per diverse ore o durante la notte prima di servire. Quando la torta è impostata, scartare la plastica da un'estremità e iniziare a tagliarla. Chiudi di nuovo la plastica e mantieni la torta in frigorifero per diversi giorni.