Ricetta facile di lenticchie rosse e zuppa di pomodoro

Lenticchia rossa e zuppa di pomodoro è così facile da fare; ci vuole pochissimo tempo, è nutriente e costa poco.

Oltre alle lenticchie e ai pomodori sani, avrai anche bisogno di un po 'di brodo. Se hai del brodo nel congelatore, ora è il momento di usarlo. Va bene usare un dado di scorta come sostituto. Usa brodo vegetale se vuoi una zuppa vegetariana , altrimenti il ​​pollo è buono.

Cosa ti serve

• 7 oz / 200 g di lenticchie rosse, lavate accuratamente e rimosse eventuali grane
• 1 litro / 750ml di stock (vedere l'intro sopra per quale stock usare)
• Lattina da 3/4 lb / 390g di pomodori
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaio
• coriandolo fresco (coriandolo) o foglie di dragoncello

Come farlo

1. Mettere le lenticchie lavate in una grande casseruola o coperchio del brodo con il brodo. Portare a ebollizione e cuocere scoperto per 10 minuti. Coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
2. Metti le lenticchie, il brodo, i pomodori (compreso il succo) e le erbe fresche in un robot da cucina e blitz fino a che liscio.
3. Restituire la zuppa nella padella e ridurre leggermente o fino a uno spessore che ti piace.
4. Condire con sale e pepe a piacere e servire irrorato con un po 'di panna. Tutto ciò che serve a fianco di questo piatto è un po 'di pane croccante e un po' di burro.

Impulsi

Un impulso di solito significa semi di leguminose come fagioli, piselli e lenticchie. Gli impulsi di solito possono essere consumati allo stato grezzo, ma più spesso no, l'impulso sarà asciugato.

Una delle grandi caratteristiche di un impulso è che è ricca di proteine, che li rende una grande aggiunta alla dieta vegetariana. Allo stesso modo, sono un'opzione salutare per i mangiatori di carne. Inoltre, il fatto che siano anche carboidrati a lenta cessione dà la sensazione di sentirsi più piena più a lungo, utile per coloro che vogliono perdere qualche chilo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	217
Totalmente grasso	1 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	423 mg
carboidrati	37 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	17 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).