Nulla dice che cadono come zucche, e questi scones vegani sono lo snack perfetto o il dessert quando il tempo ti fa pensare a foglie croccanti, fuochi accoglienti e tempo maglione. Questi scones ne escono belli e umidi, e sono speziati con lo zenzero che lascia la tua cucina con un aroma meraviglioso che profuma di un autunno o inverno paradisiaco e familiare. Sono densi ma non asciutti e altrettanto gustosi come focaccine non vegane.
Riempi la tua casa con l'aroma, quindi invita un amico per un appuntamento al caffè per una mattinata d'autunno ben speso!
Se ti piacciono le focaccine vegane, potresti provare anche questi scones al cioccolato fondente o questa ricetta per scones al limone e mirtilli vegani. Se sei un appassionato di tutte le cose della zucca (tutto l'anno!), Dai un'occhiata a questo elenco di ricette di zucca sane , dal risotto al pesto.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiaini di polvere di zenzero
- 1/2 tazza
- margarina (vegana)
- 2 tazze di zucca (passata)
Come farlo
- In una grande ciotola mescolare ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, bicarbonato e zenzero). Tagliare la margarina vegana aggiungendo un po 'alla volta fino a quando non si mescola. Aggiungi la zucca e unisci bene.
- Su una superficie leggermente infarinata, impasta l'impasto alcune volte, spingendolo in un grande cerchio, di pochi centimetri di spessore.
- Tagliare in circa 12 pezzi triangolari. Immagina di tagliare una pizza in modo da ottenere fette triangolari uniformi.
- Cuocere a 425 F per 12-15 minuti, o fino al termine.
Servire tiepido con un po 'di burro e marmellata vegana, oppure attendere che gli scones si raffreddino e godere di una tazza di caffè caldo.
* Note di cucina:
- Questi scones sono leggermente aromatizzati con lo zenzero, ma se ti piace una focaccina più speziata, prova ad aggiungere un po 'di noce moscata, cannella o pimento.
- L'olio di cocco può essere sostituito al posto della margarina vegana. Assicurarsi che l'olio sia allo stato solido, scoopable durante l'uso, non liquefatto.
- Farine alternative come farina di avena, farina di cocco, farina di grano saraceno, farina di orzo o farina di grano integrale possono essere utilizzate al posto della farina per tutti gli usi. Tuttavia, le diverse farine assorbono l'umidità in modo diverso e non è sempre possibile effettuare uno swap di misura uno a uno. Se si sceglie di utilizzare una farina alternativa in questa ricetta, potrebbe essere necessario sperimentare quantità per acquisire la consistenza scone desiderata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 114 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 312 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |