Questa ricetta per beignets facile e senza lievito è un gioco da ragazzi per riunirsi la mattina dopo la celebrazione del Mardi Gras. Per maggiore autenticità, fai come fanno al famoso Cafe Du Monde e aggiungi una tazza fumante di caffè nero alla cicoria o una porzione di caffè al latte per una colazione completa.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza
- Farina per tutti gli usi
- 4 uova
- 3 cucchiai di zucchero dei confettieri
- Olio (per friggere)
Come farlo
In una casseruola media, sciogliere il burro nell'acqua. Aggiungere sale e farina e mescolare fino a formare una pastella appiccicosa. Sbattere le uova, una alla volta, finché la pastella non è liscia.
Riscaldare l'olio a 375F. Friggere i cucchiaini di impasto, diversi alla volta, per circa 6 minuti. Sono fatti quando sono chiari, marrone dorato su ciascun lato. Scolali per qualche minuto su un canovaccio da cucina pulito e servili caldi spolverati con lo zucchero dei confettieri.
Questa ricetta per beignets produce da 28 a 32 frittelle.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 51 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 34 mg |
| Sodio | 55 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |