Questa ricetta di kale è nutriente e deliziosa, ed è molto facile da preparare e cucinare. La ricetta contiene pochissimo grasso e può essere ulteriormente ridotta utilizzando uno spray da cucina antiaderente e un po 'di brodo per soffriggere la cipolla. Ho usato i peperoncini rossi brasati caldi (bagnati, da un barattolo) in questo piatto, ma sentitevi liberi di usare peperoncino fresco tritato per il calore. In alternativa, si possono usare peperoni rossi dolci tagliati.
Cosa ti serve
- 1 chilo di gallina, i grossi steli rimossi, tritati o usare il cavolo tritato surgelato
- 2 cucchiaini
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla viola tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio medio, pressato
- 1 o 2 peperoncini piccanti, tritati o 1 cucchiaio colmo di peperoncino rosso tritato portoghese da un barattolo *
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 pomodoro, tritato
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
Come farlo
- Per cucinare il cavolo, portare ad ebollizione una pentola di acqua salata . Aggiungere il cavolo tritato e far bollire per 10 o 15 minuti, o fino a quando le porzioni di gambo sono teneri. In alternativa, seguire le indicazioni sulla confezione se si utilizza il cavolo congelato.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o soffriggere a fuoco medio; cuocere la cipolla fino a quando non è tenera
- Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto.
- Aggiungere peperoni rossi tritati, cavoli e aceto; cuocere, mescolando, per 1 minuto in più.
- Aggiungere pomodoro tritato, sale e pepe; calore attraverso.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 89 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 225 mg |
carboidrati | 15 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 4 g |