Glogg è un tradizionale punch natalizio nei paesi scandinavi. Questa ricetta di Morten Sohlberg dello Smörgas Chef di New York City è un leggero adattamento. È il perfetto punch caldo da servire per qualsiasi festa .
Ci sono solo alcune aggiunte in questa ricetta da una ricetta più semplice di Glogg, ma penso che ti piaceranno e in realtà non creano molto più lavoro. Lo zenzero, la vaniglia, la noce moscata e lo zucchero di canna portano davvero la bevanda calda in qualcosa di spettacolare. Inoltre, Sohlberg usa sia la vodka sia il brandy o il rum speziato per accentuare la base del vino rosso, quindi ha un po 'più di un pugno. Il rum speziato è un eccellente suggerimento perché funziona bene contro le altre spezie.
Cosa ti serve
- 4 tazze d'acqua
- 1 tazza
- brandy (o
- rum speziato )
- Sbucciare da 1 arancia grande (tagliata a strisce grandi)
- 2 cucchiai di chiodi di garofano interi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 10
- Baccelli di cardamomo
- 1/2-inch pezzo di fresco
- zenzero (sbucciato e schiacciato leggermente con la parte posteriore di un cucchiaio)
- 1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 4 bastoncini
- cannella
- 1 bottiglia da 750 ml asciutta
- vino rosso
- 1 tazza
- Vodka
- 2/3 di tazza di zucchero di canna scura
Come farlo
- Riscaldare l'acqua, il brandy e le spezie.
- Riduci il calore e fai sobbollire per 10 minuti.
- Aggiungi vino, vodka e zucchero e fai sobbollire per un minuto.
- Strappare i chiodi di garofano e la buccia d'arancia e far decantare il glögg, lasciando dietro di sé altre spezie.
- Aggiungi uvetta e mandorle a ogni bicchiere al momento di servire.
Ricetta Cortesia: Chef Smorgas