Knefe è un dolce tradizionale libanese fatto con phyllo e formaggio. Questa colazione tradizionale libanese può essere servita per dessert! Lo puoi trovare in molti ristoranti libanesi come dessert.
Cosa ti serve
- 1 pacchetto di phyllo sminuzzato (16 once) o 16 once di phyllo normale, se non riesci a trovare shredded
- 1 contenitore di
- latte intero di ricotta (15 once)
- 1 uovo
- 1 1/2 stick di burro dolce, sciolto
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Per lo sciroppo:
- 1 bicchiere d'acqua
- 2 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Filtrare il phyllo in una grande ciotola di miscelazione. Aggiungi del burro per evitare che phyllo si attacchi. Dividi phyllo in due.
- In una ciotola separata, unire ricotta, uova, zucchero e succo di limone. Mescolare bene. Accantonare.
- Imburrare una teglia da 9x12 e posizionare uno strato di pasta fillo sul fondo. Aggiungi la miscela di ricotta sopra l'impasto. Aggiungi rimanente phyllo e cospargere con il burro.
- Cuocere per 40 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 45 minuti. Mentre il ginocchio sta cucinando puoi fare il tuo semplice sciroppo se non lo hai già fatto.
- Per fare lo sciroppo semplice, unire acqua e zucchero in una pentola e lasciar sobbollire a fuoco medio-alto fino a quando non bolle. Lasciare bollire per 1 minuto, quindi ridurre il calore al minimo e aggiungere acqua di fiori d'arancio. Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo.
- Una volta che le ginocchia si sono raffreddate, capovolgere il piatto e rilasciarlo dalla padella. Assicurati di andare intorno ai bordi con un coltello da burro per renderlo più facile. Inoltre, assicurarsi che la ginocchia sia completamente raffreddata! Irrorare con sciroppo semplice e servire immediatamente.
Si consiglia di guarnire le ginocchia per aggiungere un po 'di colore e sapore. Prova ad usare pistacchi macinati, noci o anche pinoli per una presentazione attraente.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 672 |
Totalmente grasso | 33 g |
Grassi saturi | 19 g |
Grassi insaturi | 10 g |
Colesterolo | 109 mg |
Sodio | 337 mg |
carboidrati | 85 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 11 g |