Ricco di dolce aroma di albicocca e audacia di ingredienti di ispirazione asiatica, questa salsa barbecue è perfetta per il pollo. Dato che si tratta di una glassa un po 'zuccherino, fai attenzione a non lasciare razzi sulla griglia in quanto ciò può bruciare il pollo.
Controllata correttamente, questa salsa barbecue si ricoprirà perfettamente e si caramellerà sulla carne, rendendo l'esperienza di pollo alla griglia più appetitosa. Mentre questa salsa funziona bene sulla maggior parte dei pezzi, ti consiglio di usare cosce e cosce di pollo.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml di conserve di albicocca (se necessario, sostituire con la pesca)
- 1/4 di tazza / 60 ml di cipolla (frullata)
- Ketchup da 1/4 di tazza / 60 ml
- 2 chiodi di garofano
- aglio (tritato)
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa leggera di peperoncino rosso
- 2 cucchiai / 30 ml
- salsa di soia
- 1 cucchiaio / 15 ml
- aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- 1 pizzico di sale
Come farlo
- In una casseruola media, riscaldare l'olio d'oliva.
- Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungi gli altri ingredienti e lascia che bolla leggermente.
- Riduci il calore e fai sobbollire per 5 minuti, mescolando spesso.
- Una volta che gli ingredienti hanno assunto una consistenza simile alla glassa, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare prima dell'uso.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 33 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 194 mg |
carboidrati | 6 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 1 g |