Ricetta pane integrale all'uvetta

Stai cercando un delizioso e salutare pane per la colazione? Il pane all'uvetta integrale ha un sapore fresco fuori dal forno o tostato e servito con burro. È un pane preferito da molte famiglie perché può essere consumato anche come spuntino salutare. Questa ricetta per il pane all'uvetta integrale fa due pani.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una grande ciotola, mescolare insieme farina integrale, zucchero, lievito e sale.
  2. Aggiungere acqua, latte, melassa, burro e uvetta. Mescolare bene.
  3. Mescolare la farina di pane fino a formare l'impasto.
  4. Trasforma l'impasto sulla farina infarinata e impasta per circa 8 minuti, aggiungendo altra farina all'impasto in piccole quantità se necessario.
  5. Mettere l'impasto nella ciotola unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore della pasta sia leggermente ingrassata. Coprire la ciotola con un involucro di plastica o un panno da cucina pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
  1. Pestare la pasta .
  2. Trasforma l'impasto a bordo e impasta per altri 5 minuti.
  3. Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Forma l'impasto in 2 pagnotte.
  4. Mettere le pagnotte in due padelle per panini imburrate da 9 x 5 pollici . Coprire e lasciar lievitare per circa 30 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.
  5. Cuocere a 350 gradi F per circa 40 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando lo si tocca.

Come tutte le ricette di pane lievitato, ci sono alcune cose che puoi fare per cambiare la ricetta in modo che si adatti alla tua dieta.

In questa ricetta puoi sostituire la farina integrale con farina di grano saraceno.

Lo zucchero può essere sostituito con zucchero di canna. Se sei vegano, puoi usare lo zucchero di cocco invece dello zucchero semolato normale.

Non aver paura di provare diversi sali da gourmet nella tua ricetta del pane. Mi piace usare il sale marino.

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta. Questo include basso contenuto di grassi e latte in polvere. Se sei vegano o sei allergico ai latticini, puoi sostituire il latte con cocco, anacardi, soia o latte di riso.

Il burro può essere sostituito con un'alternativa vegana. Uso il burro Smart Balance perché il mio bambino più piccolo è allergico ai latticini e il burro è facile da abituare.

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di uvetta in questa ricetta o sostituire l'uvetta con le albicocche secche tritate o con i mirtilli secchi.

Infine, evitare di usare acqua clorurata o sottoposta a un sistema di acqua dolce. Utilizzare acqua in bottiglia per evitare di uccidere il lievito di pane.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 161
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 14 mg
Sodio 413 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).