Questo polpettone è umido e saporito - e l'ingrediente segreto è la panna acida con carne macinata e carne di maiale macinata.
Insieme alla carne macinata, carote tagliuzzate, briciole di cracker aggiungono alla consistenza e al sapore del polpettone. Sentiti libero di usare tutta la carne macinata, una combinazione di tacchino macinato e carne di maiale macinata o un rapporto completamente diverso a seconda dei tuoi gusti. La pagnotta è condita con sale e pepe, ma si può usare sale stagionato per sostituirli o aggiungere un condimento alle erbe senza sale al polpettone.
La polvere di peperoncino sarebbe un'aggiunta eccellente al polpettone, o addirittura usare qualche cucchiaino di condimento di taco e tralasciare il sale.
Altre ricette di polpettone
- Pagnotta di carne stile sud-occidentale
- Pagnotta di carne avvolta nella pancetta
- Polpettone alla cipolla francese facile e veloce
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- Carne di maiale macinata da 1 libbra
- 1 tazza di carota tagliuzzata
- 1/3 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di briciole di cracker
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe in polvere, a piacere
- 1 tazza di panna acida
Come farlo
- Riscalda il forno a 350 ° F.
- In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti. Mescolare bene con le mani fino a quando non ben combinato.
- Pat la miscela di carne in una padella 9x5x3 pollici pan.
- Cuocere il polpettone nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 1/2.
- Lasciare riposare per 10 minuti.
- Scolare il grasso e trasferirlo sul piatto da portata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 375 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 117 mg |
| Sodio | 152 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 33 g |