Questa ricetta tradizionale di riempimento di semi di papavero è perfetta per i koláče o i panini dolci della Repubblica Ceca . Ma può essere utilizzato in qualsiasi pasticceria per il riempimento di semi di papavero, come kołaczki o drozdzówki . Questa ricetta di riempimento richiede semi di papavero appena macinati con un macinatore di semi di papavero. Un robot da cucina non produrrà gli stessi risultati, ma ho anche avuto fortuna con il Waring Spice Grinder.
Cosa ti serve
- 1 tazza di semi di papavero (macinato)
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3 cucchiai di sciroppo di mais (bianco)
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina (per tutti gli usi)
- 1 pizzico di sale
Come farlo
- In una casseruola media, unisci tutti gli ingredienti. Portare a ebollizione a fuoco basso.
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando frequentemente. Raffreddare completamente prima dell'uso. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino a una settimana.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 370 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 318 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 8 g |