Cosa aspettarsi per dessert in Bulgaria
I dolci bulgari spaziano dal semplice all'elaborato e sono stati influenzati da Grecia, Turchia, Austria e Germania. Ciò riflette i diversi gruppi etnici e le tradizioni culinarie che si uniscono nei Balcani.
Il classico dessert bulgaro è un budino di riso cremoso, pungente d'orzo, aromatizzato all'acqua di rose e talvolta guarnito con petali di rosa. Realizzato con ingredienti semplici, è una fine soddisfacente per un pasto e viene spesso servito nelle case bulgare.
I dadi sono spesso una parte dei dessert bulgari. Castagne, noci, nocciole e pistacchi sono ampiamente utilizzati e appaiono nelle torte di tipo francese e nelle torte greche e medio-orientali che gocciolano con sciroppo come il baklava balcanico. Il baklava bulgaro è un dessert popolare e utilizza in genere noci e sciroppo di miele.
Vedrai spesso crepes o pancakes offerti per dessert nei ristoranti bulgari. Questi sono serviti con condimenti dolci o farciti con budino al cioccolato e panna montata, miele o marmellata.
Dopo il dolce godrai anche di dolci aggiuntivi, serviti con un forte caffè turco. Questi di solito includono lokum (delizia turca), che sono caramelle morbide a base di mele, prugne, uvetta o fichi arrotolati in zucchero a velo. Frutta e conserve in salamoia possono anche essere servite per compensare il caffè mentre si gode una maggiore conversazione con i padroni di casa o gli ospiti.
Ricette bulgaro del dessert
Se vuoi terminare un pasto bulgaro, prova queste ricette.
Ricetta bulgara di budino di riso : il puding Oriz è quello che potresti essere spesso servito per dessert in Bulgaria. Questo è comune a molte culture, ma in Bulgaria troverete che ha aggiunto la scorza di limone. È fatto con ingredienti umili - riso a grana corta, latte, burro, zucchero e cannella. E 'guarnito con pistacchi e petali di rosa.
Ricetta delle pesche arrostite bulgare: questo è un semplice dolce bulgaro, richiede poco tempo e solo quattro ingredienti. È perfetto da preparare quando le pesche sono mature e disponibili, cuocendole con spezie, burro e zucchero. Poi puoi riempirlo con panna montata o raffreddarlo con il gelato.
Ricetta Bulgarian Sweet Pumpkin Banitza : conosciuta anche come tikvenik, questa è una versione dolce del formaggio saporito banitza. La pasta sfoglia è piena di zucca dolce da gustare con il tuo caffè forte dopo il pasto.
Ricetta bulgara di noci e noci Banitza : qui si vedono le noci e le mele usate come ripieno per la pasta filo. Fa un buon accompagnamento al caffè dopo il pasto.
Ricetta bulgara di strudel di ciliegie: Chereshata Shtrudel è una delle molte varietà di strudel che vedrete nei Balcani. Oltre alla ciliegia. i ripieni tipici possono essere papavero, uva passa, formaggio dolce e mela. Puoi anche vedere passo dopo passo come è fatto questo strudel, così sarai pronto a produrre il tuo.
Biscotti ripieni di marmellata di Natale bulgari : per le festività, è possibile vedere questi biscotti maslenki fatti con marmellata alla tartara per il riempimento. Tradizionalmente, sarebbero fatti con lardo, ma puoi sostituire il burro. Invece di marmellata, possono essere riempiti con delizia turca tritata alla rosa, e poi chiamato lokumki.
Farebbero un ottimo regalo da avere con il caffè.