Le zuppe fatte in casa senza glutine non sono difficili da preparare e la farina di riso dolce senza glutine è un addensante eccellente! La crema di zuppa di funghi senza glutine richiede meno di 20 minuti, con un gusto cremoso e fresco.
La crema di zuppa di funghi senza glutine è una ricetta versatile perché puoi usarla per preparare piatti classici come il tonno senza glutine .
Cosa ti serve
- 8 once funghi freschi a fette
- 1/4 di tazza di cipolle dolci tagliate a dadini
- 2 tritati
- chiodi di garofano
- 3 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di farina di riso dolce senza glutine
- 1 tazza di brodo di pollo senza glutine a basso contenuto di sodio
- 1 tazza di crema leggera o latte intero
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- 1/4 di cucchiaino di pepe o a piacere
- Guarnire con affettato fresco
- basilico (facoltativo)
Come farlo
- Soffriggere i funghi, le cipolle e l'aglio con il burro in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio per circa 3 minuti. Cospargere la farina di riso dolce senza glutine sulle verdure e mescolare per mescolare la farina di riso nella miscela. Continuare a cuocere le verdure con la farina di riso dolce mescolando per 2 minuti.
- Incorporare gradualmente il brodo di pollo senza glutine e mescolare. Aggiungere la panna o il latte e continuare a cuocere a fuoco medio finché la zuppa non si addensa. Condite con sale e pepe a piacere.
Promemoria : accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 274 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 414 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |