Chusok
Il festival coreano Harvest Moon chiamato "Chusok" ha più di 2.000 anni, ma ora viene anche definito "coreano del Ringraziamento" perché è il momento tradizionale per i coreani di ringraziare i loro antenati per il raccolto dell'anno. Una celebrazione di tre giorni che cade il quindicesimo giorno dell'ottavo mese lunare, Chusok di solito si svolge a settembre o ottobre sul calendario gregoriano (occidentale).
Chusok è la festa più popolare in Corea, quindi è un momento di viaggi e di traffico incredibile in cui le persone viaggiano per visitare le loro famiglie di origine o le tombe dei loro antenati. È anche una festa per regali e amici, datori di lavoro e colleghi si scambiano doni di cibo, alcol, frutta e altri oggetti non deperibili.
Tradizioni di Chusok: Ricordare gli antenati
Le celebrazioni tradizionali includono di solito una visita a tombe ancestrali pulite e sgomberate e un rito commemorativo ("jesa") con offerte di cibo e inchini a terra (tradizionalmente questo viene fatto solo da membri di una famiglia maschile). Un santuario per gli antenati della famiglia è impostato per i membri della famiglia deceduti e le offerte includono pile di frutta fresca e noci, alcol e piatti salati. Alcune famiglie cristiane omettono la tavola ancestrale e invece fanno un breve servizio con gli antenati in mente; altre famiglie coreane non religiose e meno tradizionali celebrano semplicemente Chusok con una festa in famiglia.
Chusok Cibi e bevande
In passato, le donne coreane si preparavano per giorni in anticipo, cucinando per le feste Chusok e preparando speciali torte di riso (dduk) chiamate songpyun. Solitamente modellati a mano a forma di mezza luna, i songpyun sono fatti con un impasto di farina di riso e sono farciti con semi di sesamo e / o castagne addolciti con miele.
Vengono poi cotti al vapore con aghi di pino, e il caratteristico profumo fresco di pino infonde il songpyun e l'aria. Molte famiglie fanno ancora songpyun a casa, ma ora molte persone comprano anche songpyun nel negozio.
Songpyun e altri tipi di dolci di riso coreani ("dduk") vengono sempre mangiati e scambiati durante Chusok, e di solito c'è almeno una festa di famiglia durante le vacanze.
Menu suggerito per la festa di Chusok
- Galbi (costolette alla griglia) con involtini di lattuga
- Chapchae (Stir Fried Noodles)
- Saengsun Jun ( pastella e pesce fritto in padella)
- kimchi
- Dongchimi (zuppa fredda di Kimchi)
- Gaeran Mari (frittata arrotolata a fette)
- Sigumchi Namul (spinaci stagionati)
- Saewoo Twigim (gamberetti fritti)
Rituali di Chusok
Chusok rappresenta alcuni degli aspetti più importanti della cultura coreana: la famiglia, il rispetto per gli anziani e gli antenati e la condivisione di cibo e bevande comuni. Perché Chusok è un momento così grande di riunioni di famiglia, giochi di famiglia e attività e gli eventi della comunità sono una parte importante della vacanza. Le famiglie giocano a tradizionali giochi da tavolo coreani come lo yut nori (un gioco di sballottare bastoni), hwa-tu (carte coreane) o paduk (gioco a scacchiera di strategia). In questi giorni, le famiglie possono anche guardare film e giocare a carte e giochi di carte moderni.
Le attività all'aria aperta sono anche popolari durante Chusok, e molti hanno usato per incorporare interi villaggi nei festeggiamenti. Noltigi, la versione coreana dell'altalena, è un'attività popolare per le vacanze. Noltigi è finito in piedi; i partecipanti (di solito donne) si alzano sui lati opposti di un longboard e vengono lanciati in aria. Il volo con l'aquilone, il tiro con l'arco e il wrestling sono attività tradizionali coreane all'aperto per Chusok. La serata prevede danze tradizionali: i bambini ballano in cerchio sotto la luna per festeggiare, e c'è anche Gang gang sullae, una danza da ballo femminile che si accelera in un vortice di colori mozzafiato.