The Star Cocktail è un classico cocktail di mele che ha fatto la sua apparizione in stampa nella guida al barman di George J. Kappeler del 1895, Modern American Drinks .
Usa sciroppo di gomma, che era comune al momento e la ricetta per esso si è evoluto (o devoluto) nel corso degli anni per adattarsi al barista moderno. Un'altra opzione suggerita da Kappeler è quella di usare gli amari aromatici Peychaud o Angostura . O fa un ottimo cocktail, ma Peychaud è preferito dalla maggior parte degli appassionati di Star Cocktail.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once di brandy di mele
- 1 1/2 once
- Vermouth dolce
- 3 trattini Bitter di Peychaud (o bitter di Angostura)
- 2 trattini
- sciroppo di gomma
- Decorazione: scorza di limone
Come farlo
- Versare gli ingredienti in un mixing glass pieno di cubetti di ghiaccio.
- Mescolare bene.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Guarnire con una scorza di limone.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 176 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 318 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |