Un nuovo anno spesso significa nuove abitudini alimentari, ma il tuo programma impegnativo potrebbe farti raggiungere il menu da portar via. Smetti di comporre e metti giù il telefono: non devi ordinarlo! Il mio pollo alla griglia Broccoli Stir-Fry si blocca in tutti i tuoi sapori preferiti da asporto e cuoce più velocemente di quanto ci vuole per la consegna.
Grigliando il pollo, ci assicuriamo che questi gustosi morsi siano un'opzione più leggera rispetto ai loro cugini fritti. Stir-fry non deve essere intimidatorio, né hai necessariamente bisogno di un wok. Una tipica griglia porta alla vita questo piatto più veloce di quello da portar via.
Gli americani hanno sviluppato un amore per "cibo spazzatura cinese", così abbiamo deciso di alleggerire questo piatto. Il cibo grigliato non ha solo un delizioso sapore affumicato, ma riduce anche la quantità di olio utilizzata in tutto il piatto. Abbiamo usato una piccola quantità di olio d'oliva nella nostra ricetta proprio per questo motivo .
Quindi buon cibo, rimani, alzati e rilassati. Puoi avere un pasto gustoso sul tavolo che è delizioso e migliore per te.
Nota di cucina: quando si tratta di friggere, il calore deve essere elevato. E, dato che c'è poco tempo di cottura, è fondamentale avere tutti gli ingredienti assemblati in anticipo. Mantieni tutto separato nelle ciotole in base a quanto tempo devono essere nella tua wok. Tagliare le cipolle, la carne e i peperoni in pezzi di dimensioni simili assicurerà un tempo di cottura più uniforme. Puoi anche provare a sostituire il riso integrale con il riso bianco. Questo piccolo cambiamento può rendere la ricetta un'alternativa ancora più intelligente.
Cosa ti serve
- 1 medicazione italiana in bottiglia piccola
- Petto di pollo da 1 libbra (tagliato a strisce)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 testa di broccoli (tagliati a fioretti)
- 1/2 peperoncino (a fette)
- 1/2 peperone verde (a fette)
- 1/2 peperone giallo (a fette)
- 1/2 cipolla rossa (a fette)
- 1 cucchiaio di basilico essiccato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale veloce (o da degustare)
- Dash pepper (o da assaggiare)
- Opzionale: 1-1 / 2 tazze di riso cotto
- Facoltativo: 1/4 di tazza di basilico fresco (tritato, per guarnire)
- Opzionale: 1/4 di anacardi o noccioline (tritate grossolanamente, per guarnire)
Come farlo
- Versare il condimento italiano in una busta di plastica con chiusura a zip e aggiungere il pollo.
- Marinare per 2-3 ore in frigorifero.
- Preriscaldare un barbecue o una griglia interna.
- Spennellare un cestello per la griglia (o una teglia) con olio d'oliva.
- Togliere il pollo dalla marinata e metterlo nel cestino della griglia.
- Scartare la medicazione
- Sear il pollo per 3 minuti su ogni lato.
- Aggiungere i broccoli, il peperone rosso, il peperone verde, il peperone giallo e la cipolla rossa al cesto e cuocere per 2-4 minuti.
- Sapore con i condimenti e sale e pepe, a piacere.
- Servire sopra il riso e guarnire con basilico fresco e anacardi o noccioline tritate, se lo si desidera.