Ricetta Taco Salmone grigliato

I tacos al salmone sono un'alternativa fresca e salutare ai tacos tradizionali. Il salmone viene massaggiato generosamente con una miscela di spezie prima di essere grigliato, quindi riceve una spruzzata di succo di lime prima di colpire la tortilla con pomodori, cipolla rossa e un condimento cremoso di avocado-ranch. Prova questa gustosa ricetta taco al salmone alla griglia per una nuova versione del classico preferito.

Cosa ti serve

Come farlo

1. Combina gli ingredienti per lo sfregamento di salmone. Spremere il succo di 1 lime su entrambi i lati del filetto di salmone e lasciare riposare per 2-3 minuti. Asciugare il succo in eccesso con della carta assorbente. Cospargere il salmone sul filetto di salmone, ricoprendolo uniformemente.

2. Preriscaldare la griglia per medio-alto calore. Subito prima di mettere il salmone sulla griglia, oliare le griglie della griglia. Per fare questo, utilizzare un paio di pinze da cucina per esterni, asciugamani di carta piegati e un olio ad alto punto di fumo come olio di vinaccioli o avocado.

Puoi anche usare l'olio d'oliva se in un pizzico. Immergere gli asciugamani di carta con olio e afferrarli con le pinze. Applicare olio sulle griglie facendo 3-4 passaggi. Ciò contribuirà a creare una superficie antiaderente per il pesce.

3. Tagliare l'avocado aperto, togliere il seme e prelevare la carne con un cucchiaio. Schiacciare in modo uniforme. Aggiungi il condimento del ranch e mescola bene. Assaggia e aggiungi un pizzico di sale se necessario. Metti da parte.

4. Grigliare il salmone a fuoco medio-alto. Al termine (temperatura interna di almeno 145 gradi) il salmone si sfalderà facilmente e apparirà opaco nel mezzo. Rompere il salmone in piccoli pezzi e distribuirlo tra tortillas riscaldate. Completare con salsa di avocado e pomodori e cipolla rossa.