Ricetta tradizionale di Carne Asada

Carne Asada è un piatto tradizionale messicano che ha alcune somiglianze con tacos e fajitas. Disponi la carne tagliata a fettine sottili con i tuoi condimenti preferiti e una tortilla, e avrai un pasto delizioso.

Cosa ti serve

Come farlo

Unire aceto di vino rosso, olio d'oliva, aglio, salvia, santoreggia, sale, paprika, senape secca e cumino in una piccola ciotola per fare la marinata. Mescola bene. Disporre la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile o in una teglia poco profonda. Coprire con la marinata. Assicurarsi che la carne sia ben rivestita. Lasciare riposare per almeno 6 ore in frigorifero.

Griglia di preriscaldamento. Togliere la carne dalla marinata e versare la marinata in una piccola ciotola. Aggiungere la salsa di bistecca alla marinata e mescolare bene.

Mettere la bistecca sulla griglia a fuoco medio. Guarda attentamente per evitare le fiammate. Cuocere la bistecca fino a raggiungere la desiderata cottura . Spennellare con la marinata riservata solo durante la prima metà della grigliatura. Scaldare le tortillas avvolgendole in un foglio e posizionandole sulla griglia. Lasciare riscaldare per 5 o 10 minuti, girando una volta. Quando la bistecca è pronta, togliere dalla griglia, lasciare riposare per 5-6 minuti e tagliare il grano a strisce sottili. Servire con tortillas, cipolle, peperoncini, salsa e guacamole.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 4300
Totalmente grasso 129 g
Grassi saturi 46 g
Grassi insaturi 37 g
Colesterolo 147 mg
Sodio 10,111 mg
carboidrati 624 g
Fibra alimentare 45 g
Proteina 149 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).