Stai cercando l'idea perfetta per dessert al cocco vegano ? Non hai bisogno di uova (o latte, o ingredienti caseari, se è per questo!) Per creare un budino al cocco denso e vecchio stile.
Se non hai troppo nella tua dispensa e hai bisogno di preparare un dessert veloce, questa semplice ricetta di budino al cocco vegano si unisce rapidamente con solo quattro ingredienti semplici. Sembra davvero impressionante poter riunire un dessert così spettacolare con pochi ingredienti comuni che la maggior parte dei panettieri e dei vegani probabilmente tiene a portata di mano la maggior parte del tempo. Con un dessert così semplice, la presentazione conta molto, quindi assicurati di guarnire il tuo budino al cocco con qualcosa di luminoso e colorato: prova delle foglie di menta fresca, una fetta di frutta fresca (le fragole sono deliziose) o entrambe! Una spolverata di cannella funzionerà anche se non hai nient'altro a portata di mano, o un po 'di chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato a pezzetti, se questo è il tuo caso.
Questa ricetta di budino al cocco vegano è super dolce, quindi servite piccole porzioni! Con solo quattro ingredienti, tra cui latte di cocco, zucchero e vaniglia e un po 'di amido di mais per addensare, questo è un dessert budino al cocco semplice e facile da provare.
Come bonus aggiuntivo, tutti gli ingredienti di questa ricetta di dessert vegani sono anche completamente privi di glutine, rendendo questa ricetta di budino al cocco vegano adatta a chiunque abbia sensibilità a latticini, uova o grano. E se stai cercando altre ricette di dessert vegani ? Prova queste classiche ricette di biscotti vegani o prepara una torta vegana fatta in casa .
Godere!
Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di latte di cocco
- 2/3 di tazza di zucchero a velo
- Amido di mais 1/3 di tazza
- 1 cucchiaino. vaniglia
- Opzionale: cannella per guarnire
- Opzionale: frutta per guarnire
Come farlo
- Per prima cosa, mettete il latte di cocco, lo zucchero a velo, l'amido di mais e la vaniglia in una piccola casseruola. Portare il fuoco a un livello medio-basso e mescolare per unire tutti gli ingredienti insieme.
- Continua a mescolare continuamente mentre la miscela si riscalda. Se non continui a mescolare, la miscela diventerà scomoda, ma vuoi che sia liscia e cremosa senza alcun grumo. Se si formano dei grumi, utilizzare una forchetta per romperli secondo necessità fino a quando l'intera miscela è perfettamente liscia e cremosa senza grumi. Quindi mescolate, mescolate, mescolate per evitare che si formino dei grumi!
- Dopo aver mescolato a fuoco medio-basso per circa 6-8 minuti, la miscela di latte di cocco dovrebbe iniziare a diventare leggermente spessa. Una volta che è abbastanza spesso, e ti sei sbarazzato di ogni ciuffo mescolando, versa il budino di cocco in tazze o ciotole da portata.
- Raffreddare le tazze di budino al cocco in frigorifero per almeno un'ora. Il budino sarà completamente inserito nel frigorifero.
- Guarnire con frutta o una spolverata di cannella, un bastoncino di cannella, scaglie di cioccolato o qualche foglia di menta fresca se lo si desidera, e buon appetito!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 325 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |