Il fresco, piccante mix di limone e prezzemolo chiama chimichurri - un condimento argentino multiuso / marinata / salsa - in mente. L'aggiunta di salsa di soia dona alle bistecche un tocco di umami . Il mix di sapori significa che queste bistecche giocano bene con un'ampia varietà di cucine internazionali, tra cui sudamericano, asiatico e mediterraneo.
Fai un pasto: servi accanto a verdure grigliate e quinoa con fagioli neri, mais e zucchine . Oppure vai con Rainbow Slaw e Cornbread senza latticini.
Suggerimenti: la bistecca non è l'unica cosa che sa di buono con questa marinata! Provalo su pollame, pesce, verdure o anche tofu.
Hai bisogno di aiuto sul fronte della griglia? Scopri le utili istruzioni dettagliate di Barbecues & Grilling Derrick Riches per ottenere la perfezione della bistecca .
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 limone grande (spremuto, appena spremuto)
- 4-5 cucchiai di salsa di soia
- 3 spicchi d'aglio (pelati, fracassati e tritati finemente)
- 1/4 tazza di prezzemolo (fresco, tritato finemente)
- 3-4 bistecche alla coscia (o altro taglio preferito)
Come farlo
1. Metti le bistecche in un piatto profondo abbastanza grande da tenerle in un unico strato. Oppure, metterli in una grande borsa di plastica con chiusura a cerniera.
2. In una piccola ciotola o misurino liquido, mescolare insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la salsa di soia, l'aglio e il prezzemolo. Versare sopra la bistecca. Marinare, coperto o sigillato, in frigorifero per almeno 2 ore, o durante la notte.
3. Preriscaldare la griglia. Quando fa molto caldo, griglia le bistecche al grado desiderato di cottura.
Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 381 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 25 mg |
| Sodio | 1,208 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 13 g |