I meridionali mangiano pomodori verdi fritti e mangiano anche pomodori rossi fritti. Se non li hai provati, sei pronto per una sorpresa!
Originario del Messico e dell'America Centrale, non è chiaro come i pomodori siano arrivati negli Stati Uniti. Thomas Jefferson li coltivò nel 1780 e con l'introduzione accreditò uno dei suoi vicini, ma Harriott Pinckney Horry registrò una ricetta "Mantenere i pomodori per l'uso invernale" nel 1770.
C'è una leggenda popolare che furono introdotti dagli schiavi africani che vennero nel Nord America attraverso i Caraibi, e alcuni storici credono che i portoghesi introdussero i pomodori nella costa occidentale dell'Africa.
Ci sono molti modi per rivestire e friggere i tuoi pomodori, diventare creativi; utilizzare pane grattugiato , briciole di cracker, farina di mais o farina. Alcune persone le immergono in uova sbattute prima di dragare, mentre alcune semplicemente dragano e poi friggono. Salate e pepate prima e usate un po 'di grasso di pancetta per insaporire se ne avete.
Scegliere e conservare i pomodori maturi
I pomodori coltivati in casa sono solitamente i migliori, ma se devi comprarli, cerca quelli fermi e fai attenzione alla fragranza. I granelli bianchi indicano che sono stati costretti a maturare con il gas. Se hai un'abbondanza di buoni pomodori freschi, congelali interi. Basta lavarli, asciugarli e metterli in sacchetti congelatori. Manterranno il loro sapore e, una volta scongelati, la buccia scivolerà facilmente.
Usali in tutte le ricette che richiedono pomodori freschi tranne le insalate.