Stai cercando di preparare una classica ricetta con cornbread , ma non hai il latticello in frigo? Provate questo pane di mais in stile della Louisiana. Questa ricetta è fatta con uguali quantità di farina di mais e farina, insieme a uova, latte, un po 'di zucchero e gocce di pancetta.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di pancetta o di sgocciolamenti di salsiccia, o usare un accorciamento
- 1 tazza di farina gialla di mais
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latte
- Accorciamento vegetale da 1/4 di tazza, fuso
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F. Utilizzando lo sgocciolatoio di pancetta, ingrassare una padella di ghisa da 8 a 9 pollici o una pesante teglia da forno da 8 pollici. Mettere in forno per scaldare mescolando la pastella.
- Unisci gli ingredienti secchi setacciando insieme in una grande ciotola.
- Aggiungere l'uovo, il latte e un accorciamento di 1/4 di tazza agli ingredienti secchi. Battere con un cucchiaio di legno fino a che liscio, circa 1 minuto.
- Versare cautamente la pastella nella padella calda; cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura chiara sopra. Tagliare il pane di mais a spicchi per servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 267 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 124 mg |
Sodio | 502 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 8 g |