Che si tratti di cupcakes al velluto rosso o di una torta di carote deliziosamente umida, la glassatura al formaggio cremoso è il complemento perfetto. Questa ricetta di glassa produce abbastanza per gelare una torta quadrata da 9 pollici o la parte superiore di una torta da 9x13 pollici.
Questa versione è fatta con crema di formaggio, senza burro.
Caramello con crema al caramello , glassa al formaggio e crema al cioccolato
Cosa ti serve
- 1 (8 once) pacchetto
- crema di formaggio (ammorbidito)
- Da 1 a 2 cucchiai
- crema (o latte, o come necessario per la diffusione o tubazioni)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o pasta di fagioli alla vaniglia)
- 3 tazze di zucchero dei confettieri (setacciati, circa 12 once)
Come farlo
- Montare la crema di formaggio con 1 cucchiaio di panna e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- A poco a poco aggiungere lo zucchero dei pasticceri, battendo fino a che liscio. Aggiungi più crema se necessario per diffondere la consistenza.
- Rende circa 1 1/2 tazze, abbastanza per gelo superiore e ai lati di una torta quadrata da 9 pollici o superiore di una torta da 13 x 9 pollici.
- Per una torta a strati, raddoppia semplicemente la ricetta.
variazioni
Menta piperita: aggiungere circa 1/4 cucchiaino di estratto di menta piperita.
Cioccolato: sostituire 1/4 tazza di zucchero dei confettieri con polvere di cacao non zuccherata.