Questa ricetta semplice bistecca Tri-Tip utilizza una marinata semplice ma saporita, seguita da un caldo e veloce viaggio sopra la griglia per sigillare i sapori. Servi questa bistecca come attrazione principale o in insalate, panini e involtini.
Cosa ti serve
- Bistecche di manzo da tre sterline di manzo
- 1/4 di tazza
- aceto bianco
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Pizzico di sale
Come farlo
- Unire gli ingredienti della marinata in una piccola ciotola. Mescolare bene e versare in una busta richiudibile. Aggiungi il trisastro e assicurati che sia ben rivestito. Usando le pinze, girate con attenzione alcune bistecche in marinata. Sacchetto di sigillo e lasciare la bistecca marinare per 2 a 6 ore.
- Preriscaldare la griglia per il calore elevato. Togliere le bistecche alla trippa dalla marinata e scartare la marinata. Mettere le bistecche su una griglia calda. Cuocere per 12-15 minuti, girando alcune volte durante il processo di cottura per ottenere una scottatura uniforme. Rimuovere le bistecche una volta raggiunta la desiderata cottura.
- Bistecche di riposo per 5 a 10 minuti. Assicurati di tenda con un foglio di alluminio se il tempo di riposo è più lungo di 5 minuti, o stai aspettando che altri oggetti escano dalla griglia.
- Affetta tre punte contro la grana in pezzi sottili e servi con i tuoi lati preferiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 616 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 203 mg |
| Sodio | 820 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 69 g |