Questo condimento di ostrica al cornbread è un condimento o ripieno del Sud cotto nel forno. Le ostriche e il loro liquido aggiungono umidità e sapore alla medicazione. Si può gustare questo condimento con qualsiasi uccello arrosto, tra cui pollo o tacchino, o servirlo con antipasti come lombo di maiale arrosto.
Ogni famiglia ha il proprio ripieno tradizionale per il tacchino del Ringraziamento. Man mano che il tuo incontro si espande, potresti dover soddisfare le voglie di suoceri e amici che hanno le loro idee su ciò che dovrebbe essere servito con l'uccello. Inoltre, potresti avere parenti allergici ai crostacei o ad altri componenti del piatto.
Se hai amanti delle ostriche in famiglia, puoi preparare un pan di questo condimento solo per loro. È possibile modificarlo per soddisfare gusti diversi, ma qui è un punto di partenza per una deliziosa salsa di ostriche di cornbread.
Molti esperti di sicurezza alimentare raccomandano di non cuocere in alcun caso il ripieno nel tacchino. Preparando i casseruole con il ripieno non imbottigliato, puoi uccidere due piccioni con una fava.
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di burro, divisi
- 1 tazza di cipolla tritata
- 4 cipolle verdi tritate
- 2 gambi di sedano, tritati
- 3 tazze sbriciolate
- pane di mais
- 3 tazze
- briciole di pane morbido
- Prezzemolo fresco tritato a 1/2 tazza
- Sale e pepe a piacere
- 2 grandi
- uova, leggermente sbattute
- Ostriche sgusciate da 1 litro, prosciugate, riserva 1/2 di liquido liquido
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio. Fate rosolare le cipolle e il sedano nel burro finché non saranno teneri, ma non dorati.
- Unire il pane di mais e le briciole di pane in una grande ciotola. Mescolare le cipolle saltate, il sale, il pepe e il prezzemolo.
- Aggiungere le uova sbattute e lanciare altro. Inumidire la miscela con il liquido dell'ostrica finché non è umida ma non fradicia. Mescolare delicatamente le ostriche.
- Pat la miscela in una teglia da forno rettangolare grande, poco profonda, leggermente imburrata. Dovrebbe creare uno strato da 1 pollice nella padella. Puntare la parte superiore con il burro rimanente e cuocere per circa 45 minuti, fino a doratura e impostare al centro.
- Servire caldo.
Il punto di partenza per questa ricetta include pane di mais, che richiede di farlo prima. È possibile utilizzare questa ricetta per cornbread di base .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 342 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Sodio | 322 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 13 g |