Rocky Road Fudge è un dolce al cioccolato fondente con noci croccanti e marshmallows dolci e gommosi. Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di frutta a guscio, ma mi piace soprattutto l'utilizzo di noci o noci pecan.
Cosa ti serve
- 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 (14 once) può
- latte condensato
- 1/4 di tazza (4 cucchiai) di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale
- Marshmallow da 1 tazza e mezzo
- 1/4 tazza di noci tostate, tritate grossolanamente
Come farlo
- Preparare una padella 8x8 o 9x9 allineandola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente .
- In una grande ciotola per microonde, combinare le gocce di cioccolato, il latte condensato e il burro. Metterlo a microonde in incrementi di un minuto fino a quando non si scioglie, circa 2 o 3 minuti.
- Mescolare per assicurare che tutto il cioccolato sia sciolto, quindi aggiungere la vaniglia e il sale. Mescolare fino a quando la caramella è liscia e ben miscelata. Aggiungere 1 tazza di marshmallows e 1 tazza di noci e mescolare fino a quando non ben combinato.
- Versare il fondente nella padella preparata e lisciare in uno strato uniforme. Cospargere i rimanenti marshmallow da 1/2 tazza e i dadi da 1/4 di tazza sopra il fondente e premere delicatamente in modo che siano incorporati nella superficie.
- Metti la caramella in frigorifero per almeno 2 ore. Una volta impostato, tagliare in quadrati da 1 pollice e servire a temperatura ambiente. Conservare il fondente in eccesso in un contenitore ermetico nel frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 62 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 4 mg |
| Sodio | 19 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |