Se stai cercando un cocktail davvero unico e interessante da servire nel giorno del Ringraziamento o in qualsiasi occasione autunnale, questa è un'ottima scelta. È stato creato da Nikki Sunseri di Little Dom's a Los Angeles, in California, e vi viene servito durante l'autunno 2013.
È una ricetta geniale che è tanto semplice quanto unica. Richiede circa una settimana di preparazione in quanto è necessario infondere a Bourbon Rare dell'Aquila con la zucca butternut che viene arrostita con cannella e zucchero. Una volta che hai l'infuso, il cocktail è semplice come aggiungere lo sciroppo d'acero e due amari .
Cosa ti serve
- 2 once di Eagle Rare infusa di Butternut
- Bourbon Whiskey * (ricetta sotto)
- 1/4 di sciroppo di acero reale
- Bitter di acero di Moonshine urbano di Splash
- Amaro invecchiato in botte di Splash Fee Brothers
- Contorno:
- buccia d'arancia
- Butternut Infused Bourbon:
- 1
- Zucca butternut
- Un po 'di
- cannella
- Dash di zucchero
- 1/3 di una bottiglia di whisky borbonico Eagle Rare
Come farlo
- Versare gli ingredienti in un bicchiere vecchio stile pieno di ghiaccio incrinato.
- Mescola bene .
- Guarnire con una buccia d'arancia.
- Butternut Infused Bourbon:
- Tagliare una zucca in pezzi piccoli e spolverarli leggermente con zucchero e cannella.
- Arrosto per circa 20 minuti fino a quando sono un po 'secchi e dorati.
- Raffreddare a temperatura ambiente e aggiungere ad una bottiglia riempita per 1/3 di Eagle Rare.
- Lascia che si sieda per almeno 6 giorni.
Una nota di Nikki sulla bevanda e l'infuso: "The Butternut Old Fashioned è qualcosa che è stato immaginato per l'autunno e abbiamo perfezionato l'infusione giocando con il rapporto tra zucchero e spezie.
Eagle Rare ha un alto contenuto di segale, quindi tende a bilanciare il ricco sapore della zucca tostata arrosto. Mi piace usare gli amari di Peychaud a causa del grande colore e delle forti note anice che giocano bene con l'acero e lo squash ".