Questo è per tutti gli amanti della pasta per biscotti là fuori! Se ami mordere i bocconcini di pasta per biscotti - o se ti ritrovi a fare i biscotti solo per poter mangiare l'impasto in modo semplice! - allora adorerai questo cioccolatino al cioccolato che è confezionato con una pasta di biscotti al cioccolato.
L'impasto dei biscotti è fatto senza uova, quindi è sicuro da mangiare crudo e può essere conservato per diverse settimane. Se ti piacciono le noci, considera l'aggiunta di una tazza o due di noci pecan tritate e tostate o noci per dare al fondente un piccolo scricchiolio.
Cosa ti serve
- Per le palle per biscotti:
- 1/2 tazza di burro non salato (temperatura ambiente)
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza 1/3 di tazza per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato
- Per il cioccolato fondente:
- 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 14 once possono addolcire latte condensato
- 4 cucchiai / 2 once di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
1. In primo luogo, preparare le palline di pasta per biscotti. Nella ciotola di un grande mixer, combinare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna . Battili insieme a velocità media usando un attacco a paddle fino a quando sono leggeri e soffici, circa 2-3 minuti.
2. Con il mixer in funzione, aggiungi il latte e la vaniglia e batti finché non vengono incorporati.
3. Arrestare il mixer e aggiungere la farina e il sale e mescolare il tutto in basso fino a quando le strisce di farina sono quasi scomparse.
Aggiungere le scaglie di cioccolato in miniatura e mescolarle a mano, raschiando il fondo e i lati della ciotola per assicurarsi che tutta la farina sia incorporata.
4. Rivestire una teglia con carta pergamena o carta oleata. Usa un cucchiaino per formare delle piccole palline di pasta biscottata larghe circa mezzo pollice: più piccole, meglio è in questa ricetta fondente. Otterrete circa 60-70 palline da questa ricetta. Posizionare il vassoio nel congelatore per rassodare l'impasto dei biscotti, per circa 30 minuti.
5. Quando le palline di pasta per biscotti sono sode, è il momento di fare il resto del dolce. Preparare una padella 11 x 7 allineandola con un foglio di alluminio e spruzzando il foglio con uno spray da cucina antiaderente. Se non si dispone di questa dimensione, è possibile utilizzare un 9x9 per il fondente più spessa o un 13x9 per il fondente più sottile.
6. In una grande ciotola resistente al microonde, unire le gocce di cioccolato, latte condensato zuccherato, burro, estratto di vaniglia e sale.
7. Microonde la miscela con incrementi di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Ci vorranno solo un minuto o due per sciogliere il cioccolato e il burro. Mescolare finché il fondente non è completamente fuso e liscio.
8. Lavorando velocemente, aggiungi la maggior parte delle palline di pasta per biscotti congelate. Riservare una manciata di loro per mettere in cima il fondente, ma mescolare il resto nel fondente. Lavora velocemente in modo che il fondente caldo non sciolga le palline di pasta per biscotti.
9. Raschiare il fondente nella padella preparata e appiattirlo in uno strato uniforme. Cospargere le palline di pasta del biscotto sopra la parte superiore e premerle delicatamente sul fondente per farle aderire.
10. Lasciare raffreddare il tutto e regolarlo completamente, in frigorifero per circa 3 ore o durante la notte a temperatura ambiente. Una volta impostato, rimuoverlo dalla padella usando la pellicola come maniglie e tagliarlo a pezzetti con un grosso coltello affilato.
11. Conservare il biscotto per biscotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Per il miglior gusto e consistenza, portare il fondente a temperatura ambiente prima di servire.
Clicca qui per vedere tutte le ricette Fudge!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 69 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 27 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |