Anche gli amanti del matzo possono annoiarsi a causa della Pasqua. Se hai esaurito tutti i modi creativi per superare matzo, o semplicemente vuoi mordere in un sandwich kosher-for-Passover che non ha un fattore cruciale e crumble maggiore di questi Rollover Passover sono per voi. Diffondili con crema di formaggio e marmellata o riempili con una frittata e un avocado a colazione, oppure usali per preparare deli o panini con verdure e formaggio per un pranzo veloce e portatile. Puoi anche addolcirli un po 'di più e riempirli con panna montata o gelato e bacche o salsa di cioccolato, a la profiteroles.
Note e suggerimenti della ricetta di Miri
Gli involtini di Pasqua sono più gustosi caldi dal forno. Se non hai intenzione di mangiarli tutto il giorno in cui sono fatti, avvolgili in un foglio o mettili in un contenitore ermetico. Si terranno a temperatura ambiente per 1-2 giorni o possono essere congelati. In ogni caso, avranno un sapore migliore se li riscalderai prima di servire.
Cosa ti serve
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di olio
- 3 tazze
- pasto al matzo
- 2 cucchiai di zucchero (o più se preferisci i rotoli più dolci)
- 1 cucchiaino di sale
- 8 uova grandi
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F (180 C). Linea 2 teglie con carta pergamena.
- In una grande casseruola dal fondo pesante, portare l'acqua e l'olio a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare riposare la miscela per 10 minuti per raffreddare un po '.
- In un mixer stand o una grande ciotola, mescolare insieme il pasto al matzo, lo zucchero e il sale. Con il miscelatore elettrico che funziona lentamente (o sbattendo costantemente a mano), versare la miscela di olio e acqua.
- Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. L'impasto sarà appiccicoso, ma dovrebbe mantenere una forma. Se le uova sono molto grandi e la pasta è troppo liquida, aggiungete qualche altro cucchiaio di farina di matzo - appena sufficiente che l'impasto mantenga una forma.
- Bagnare le mani e modellare l'impasto in rotoli. (Se le tue mani non sono bagnate, l'impasto si attaccherà a loro. Potrebbe essere necessario far scorrere le mani sotto l'acqua per lavarle e bagnarle di nuovo dopo ogni pochi rotoli.)
- Disporre i rotoli sulle teglie preparate mentre lavori. Cuocere a 350 F (180 C) per 45-50 minuti.
Aggiornato da Miri Rotkovitz
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 132 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 65 mg |
| Sodio | 132 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |