Casseruola di melanzane con formaggio e pan grattato topping

In questa casseruola di melanzane, la melanzana viene cotta e stratificata con pomodori, formaggio e pane grattugiato . Il basilico e una salsa bianca condita mettono tutto insieme.

Questo è un modo delizioso di usare melanzane fresche e si abbina bene a qualsiasi piatto di carne, pollo o pesce.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Imburrare una pirofila da 2 quarti.
  2. Scaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
  3. Metti melanzana e cipolla in una casseruola; coprire con acqua e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione; coprire e continuare a bollire per 10 minuti, fino a quando la melanzana è tenera. Scolare bene e mettere da parte.
  4. Nella casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere 3 cucchiai di burro. Mescolare la farina fino a quando non si è ben amalgamata. Cuocere, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte e cuocere, mescolando, fino a quando addensato. Mescolare 1/4 di cucchiaino di sale, il pepe nero e 3/4 di tazza di formaggio. Mescolare i pomodori a cubetti e melanzane.
  1. Spoon il composto di melanzane nella teglia preparata. Top con il restante 1/4 di tazza di formaggio grattugiato.
  2. Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro.
  3. Unire il pangrattato con il basilico tritato o essiccato e il burro fuso. Mescolare le briciole per mescolare e cospargere la miscela di melanzane.
  4. Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per 25 o 30 minuti, o finché non bolle intorno ai bordi e la copertura è dorata.

Commenti del lettore, suggerimenti e suggerimenti

"Semplice e gustoso! Fatto stasera a cena per usare gli eccessi del giardino di melanzane e pomodori (io ho usato il pomodoro ciliegino) .Questo era facile da preparare, oggetti usati normalmente nella dispensa e anche oggetti da giardino che sono in abbondanza questa volta Le mie uniche sostituzioni sono state le fette di pomodori ciliegino a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.Anche aggiunto formaggio extra! Delizioso! LP

"Ho usato la mozzarella al posto del cheddar, ho usato anche pomodori in scatola (scolati) invece che freschi, le briciole di pane fresco con burro fuso e basilico erano il condimento perfetto ... Farò sicuramente di nuovo .... molto carnoso, ma niente carne. ....lo amo!" Doug L.

"Delizioso! Proprio come un ristorante! Ho preparato questa cena per mio marito e lui l'ha adorato! La seconda volta che l'ho fatto, ho aggiunto della pasta di conchiglia media per completare il pasto." Elisabetta

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 495
Totalmente grasso 33 g
Grassi saturi 19 g
Grassi insaturi 10 g
Colesterolo 88 mg
Sodio 931 mg
carboidrati 34 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 17 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).