Salsa greca di yogurt e cetrioli - Tsatsiki tedesco

Lo tzatziki è una salsa o un tuffo allo yogurt e cetrioli che viene spesso servito nei ristoranti greci in Germania (dove è scritto Tsatsiki ). Oltre ad essere servito nei ristoranti, tzatziki e ha trovato la sua strada in barbecue cortile tedesco e cultura festa.

Questa miscela di yogurt e cetrioli è fresca, saporita e facile da preparare. È un buon accompagnamento a carni speziate e / o alla griglia , melanzane fritte o zucchine ed è gustoso su falafel e gyros. In Germania, è mangiato sul pane. La resa per questa ricetta tzatziki è per due, ma può facilmente essere raddoppiata o triplicata.

Cosa ti serve

• 1 tazza di yogurt greco (o yogurt, iniziare con 1 tazza e 1/2)
• 1 tazza di cetriolo (tritato, circa 1/2 di un cetriolo)
• 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
• 2 spicchi d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiaini di olio d'oliva (extra-vergine)
• Decorazione: aneto

Come farlo

1. Se non si dispone di yogurt greco (yogurt molto denso), mettete un colino con salviette di carta e metteteci dentro dello yogurt naturale. Coprire con altri asciugamani di carta per scaricare il liquido in eccesso per 15 minuti o più.
2. Sbucciare mezzo cetriolo, metterlo in un colino, cospargere con 1/2 cucchiaino di sale o assaggiare e lasciare riposare per 15 minuti. Premere fuori il liquido in eccesso.
3. In una piccola ciotola, mescolare 1 tazza di yogurt greco o formaggio yogurt, cetriolo tritato e pressato, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiaini di olio d'oliva. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Più a lungo si siede, più l'aglio si fonde con gli altri ingredienti. Se la salsa sembra che cola, rimescola il liquido.

1. La presentazione tedesca è di guarnire con rametti di aneto fresco o aneto fresco tritato o condire con un filo d'olio extravergine d'oliva sul piatto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	45
Totalmente grasso	2 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	3 mg
Sodio	130 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).