Un tappo di bottiglia in legno, una semplice etichetta di colore giallo e rosso con un ritratto di una bella señorita seduta in quella che sembra essere una cucina. Questa è la salsa piccante Cholula (originale).
Svita l'iconico tappo in legno e subito il tuo naso incontra un odore gradevole che può essere descritto solo come il caratteristico profumo di Cholula. Si odora peperoncini, spezie e un tocco di aceto. Il colore è un rosso intenso con piccole macchie di bianco, che presumo siano delle spezie usate.
Quando viene versato attraverso la piccola bottiglia che apre il liquido rosso che scorre lentamente, ha una consistenza media. Un test di gusto ti riempirà la bocca di un sapore molto gradevole: prima viene il gusto delle spezie (forse anche un fumo simile a cumino), poi un gusto leggermente aglio-cipolloso, e infine la tingliness del calore mite e un tocco di aceto piccante. Non un sapore ha la meglio sull'altro e invece di cercare qualcosa per rinfrescare il tuo palato vorrai raggiungere un altro sapore, poi un altro.
Cholula è stata votata, nominata e classificata tra le migliori salse calde del mondo. È un calore relativamente mite e una profondità di sapore distintiva che rendono Cholula così popolare.
Cholula's Spice Level
Sul sito web delle aziende, Cholula ha dichiarato di avere un punteggio unitario Scoville di 1.000 ma altre fonti lo citano come 3.600. Indipendentemente da ciò, questi sono entrambi molto bassi (o miti) sulla scala di Scoville, e quindi una perfetta salsa piccante per i principianti di cibi piccanti.
Cholula è davvero un esaltatore di sapore (cibo) e ciò che manca in calore, si ricompone nel gusto. Puoi spruzzarlo su uova , frutta, verdura, riso fritto, pizza, noodles, zuppe, bevande, tacos, tortas e tostadas . Cholula può anche essere usato come una marinata o un tuffo, o anche versato sopra i popcorn.
Storia e fatti di Cholula
- La ricetta ha 100 anni e un segreto molto custodito.
- La salsa piccante prende il nome da una città vecchia di 2.500 anni, la più antica città ancora abitata del Messico. Ma la salsa in realtà non ha avuto origine in Cholula.
- Prima di essere acquisito dal marchio Jose Cuervo era stato prodotto da tre generazioni di una sola famiglia. Fino ad oggi sia la famiglia che ha creato la salsa / ricetta, e l'artista dell'etichetta rimane anonima.
- L'etichetta afferma che sia i peperoncini arbol che quelli piquin sono quelli che danno calore alla salsa.
- Cholula è prodotto nella città di Chapala (dove è nato) che si trova nello stato messicano di Jalisco. Qui la salsa era popolare da molti anni prima di attraversare i confini nazionali e internazionali.
- Cholula fu esportato per la prima volta negli Stati Uniti nel 1989.
- Secondo il sito web della compagnia, " il cappuccio in legno di Cholula e l'etichetta gialla distintiva rappresentano la cura e la qualità della tradizione dell'artigianato messicano. "
- In una prova, quando è stato intervistato contro Tabasco , il 71% preferiva Cholula Original su Tabasco.
- Ci sono zero calorie e, naturalmente, il beneficio aggiunto che i cibi piccanti aiutano ad aumentare il metabolismo.
- Cholula è senza glutine, kosher e non contiene conservanti o ingredienti artificiali.
- Aromi aggiuntivi sono stati aggiunti alla linea Cholula. Oltre al sapore originale, ora puoi acquistare Peperone verde, Chipotle, Chili Garlic e Chili Lime.
Se stai cercando di migliorare il sapore del tuo cibo e dargli solo un tocco di calore, raggiungere una bottiglia di salsa piccante Cholula classico.