Questa ricetta in casseruola di pollo e noodle è fatta con pollo cotto a dadini, pomodori e formaggio. È un gustoso piatto di pollo e facile da aggiustare e infornare.
È possibile ridurre notevolmente il tempo di cottura se si utilizzano 2 polli girarrosto preparati.
Il piatto è davvero piuttosto versatile. Aggiungi alcune verdure leggermente al vapore alla miscela di noodle al posto o in aggiunta ai funghi.
Guarda anche
Casseruola di pollo con funghi
Cosa ti serve
- 1 pollo medio (o gallina, circa 4 1/2 sterline, tagliato)
- 1 cipolla grande (a fette)
- 2 costole di sedano (tritato)
- 2 carote (tagliate a pezzi grandi)
- Opzionale: 2 cucchiaini di pepe in grani interi
- Opzionale: 1 o 2 rametti di timo
- 10 tazze d'acqua
- 8 once di tagliatelle (sottili o medie)
- 2 tazze di cipolla (tritate)
- 1 tazza di peperone verde (o una combinazione di rosso e verde, tritato)
- 3 cucchiai di burro
- 1 1/2 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di pollo (dal pollo in umido)
- 2 tazze di pomodori (tagliati, può usare in scatola)
- 1 vasetto o funghi in scatola (da 4 a 6 once, affettati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 16 once di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1 tazza di briciole di pane morbido fresco
- 2 cucchiai di burro fuso
Come farlo
- In un grande forno o pentola olandesi, coprire i pezzi di pollo con acqua. Aggiungere la grande cipolla affettata, il sedano tritato e i pezzi di carota. Aggiungi i grani di pepe e di timo, se li usi. Portare a ebollizione a fuoco alto. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere per circa 1 ora e 1/2 o fino a quando la carne non cade tenera.
- Rimuovi le parti di pollo dalla pentola. Filtrare i liquidi; rimuovere e scartare i solidi e il grasso in eccesso. Metti da parte il brodo.
- Quando il pollo è abbastanza fresco da maneggiare, togliere la carne dalle ossa e tritarla. Scartare le ossa, la pelle e qualsiasi grasso in eccesso.
- Riscaldare il forno a 325 F. Ungere leggermente una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
- In una padella grande o una padella soffriggere , saltare le 2 tazze di cipolla e il peperone nel burro finché sono teneri. Aggiungere la farina, mescolando fino a che liscio. Cuocere, mescolando per altri 2 minuti.
- Aggiungere gradualmente 2 tazze del brodo riservato alla miscela di farina. Cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non gorgoglia e si ispessisce. Aggiungere pomodori e funghi e portare a ebollizione.
- Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione; drenare bene.
- In una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti, taglia metà pasta, pollo, salsa e formaggio a pezzetti; ripeti, facendo un altro strato.
- Lancia le briciole di pane con i 2 cucchiai di burro fuso. Cospargere sopra la casseruola.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la copertura delle briciole è dorata e la casseruola è frizzante attorno ai bordi.
Potrebbe piacerti anche
Potluck Chicken and Macaroni Bake
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 934 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 25 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 170 mg |
| Sodio | 1.656 mg |
| carboidrati | 66 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 50 g |