Spinaci con funghi e aglio

Burro, scalogno e aglio danno sapore a questo favoloso piatto di spinaci e funghi. È una preparazione sorprendentemente semplice ed è un modo perfetto per usare gli spinaci freschi. Il parmigiano grattugiato o grattugiato rende un ottimo contorno.

Servi questo elegante spinaci come contorno per quasi tutti i piatti principali di carne, pollame o pesce. È particolarmente buono con bistecche alla griglia.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Taglia i gambi dagli spinaci e lava accuratamente le foglie. Strappare le foglie a piccoli pezzi.
  2. Pulire i funghi risciacquando brevemente e asciugando con carta da cucina. Rimuovere gli steli, se lo si desidera, e quindi tagliarli.
  3. Pelare e tritare lo scalogno.
  4. In una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro con l'olio d'oliva. Aggiungere i funghi a fette e gli scalogni e cuocere, mescolando, fino a quando i funghi sono teneri.
  1. Aggiungere l'aglio tritato, gli spinaci, il sale e il pepe. Continuare a cuocere fino a quando gli spinaci sono teneri.
  2. Cospargere con parmigiano grattugiato appena prima di servire, se lo si desidera.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 147
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 4 mg
Sodio 311 mg
carboidrati 19 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 9 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).