Le costolette vengono lentamente sobbollite in salsa di soia, vino di riso e condimenti in questa ricetta facile da preparare. Se avete tempo, sbollentare prima le costolette in una pentola di acqua bollente e scolarle prima di cuocere nel forno olandese. Servire con riso o noodles. Serve da 4 a 6.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio per friggere
- Spiedini di maiale da 2 libbre, tagliati in 1 o 2 sezioni di costolette
- 1 1/2 tazze di acqua o brodo, se necessario
- 2 fette di zenzero, schiacciato
- 1/2 tazza di vino di riso cinese o sherry secco
- 2 cucchiai di salsa di soia leggera o 1 cucchiaio di luce e 1 cucchiaio
- salsa di soia scura
- 2 - 3 cucchiai di zucchero a velo tenero, a piacere
- 2 cucchiaini
- polvere di cinque spezie
Come farlo
1. Riscaldare l'olio in un forno olandese, a fuoco alto.
2. Aggiungere le costole e rosolare su entrambi i lati (circa 5 minuti di tempo di cottura totale).
3. Aggiungere l'acqua o il brodo, lo zenzero tritato e mescolare gli altri ingredienti.
4. Coprire, abbassare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora, o fino a quando le costole sono tenere, aggiungendo più acqua o brodo come necessario. Se lo si desidera, guarnire con scalogno affettato e carota tagliuzzata prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 402 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 131 mg |
| Sodio | 411 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 42 g |