È possibile regolare il calore in questo sfregamento a secco cambiando la quantità di pepe di Cayenna utilizzato. Questa è una miscela di spezie saporita con un pizzico di calore che funziona perfettamente come uno sfregamento per tutti gli usi per tutti i tipi di barbecue.
Cosa ti serve
- 1/4 di paprika
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai
- zucchero di canna
- 2 cucchiai di cumino
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di pepe nero
- 1 cucchiaio
- peperoncino di Cayenna
Come farlo
Mescolare e conservare in un contenitore ermetico. Utilizzare su qualsiasi taglio di maiale, manzo o pollame. Fa circa 1 tazza. Questo spice strofinare rimarrà fino a 6 mesi se conservato in un contenitore ermetico lontano dalla luce diretta (la luce fa sì che le spezie perdano sapore e colore).
Applicare questo strofinare uniformemente su tutta la superficie delle carni. Consentire di sedersi sulla carne, coperto, per un massimo di ma non più di un'ora prima di iniziare a cucinare.
Ciò consentirà al sale di assorbire la superficie della carne e distribuirlo uniformemente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 106 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3,616 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 3 g |