Tutti amano i biscotti all'uvetta freschi e fatti in casa, giusto? Bene, i vegani amano anche i biscotti all'uvetta vegan! In effetti, i vegani sono noti per amare tutti i tipi di biscotti, a patto che siano vegani, ovviamente! Ci sono poche differenze tra i biscotti fatti con latte, uova e burro e quelli che usano sostituti vegani non caseari (latte non caseario, sostituto delle uova e margarina vegana, di solito), quindi non aver paura di provare questi fiocchi d'avena vegani biscotti all'uvetta e non aver paura di condividerli con i tuoi amici!
Questa ricetta è una versione vegana , senza uova e senza latticini di biscotti all'uvetta classica, proprio come la mamma era solita fare e con tutti gli ingredienti essenziali: zucchero di canna, farina, vaniglia, farina d'avena, uvetta e solo poche spezie, tra cui cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
Il blogger Kara Kehoe di VeganWifey.blogspot.com ha provato questi biscotti e suggerisce di usare un po 'meno noce moscata e chiodi di garofano, e aggiungendo le noci tritate opzionali. Di solito preferisco i miei biscotti senza noci, ma fino a te!
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Cosa ti serve
- Margarina 3/4 tazza (assicurarsi che sia
- margarina vegana !)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di latte di soia
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaini di chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 tazza di noci tritate (opzionale)
- 1 tazza di uvetta
- 3 tazze rotolate o farina d'avena cottura rapida
Come farlo
- In primo luogo, preriscaldare il forno a 350 ° F.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme lo zucchero, lo zucchero di canna, la margarina vegana e la vaniglia fino a renderla liscia e soffice. Quindi, aggiungere il latte di soia e mescolare insieme fino a quando non ben combinato.
- Quindi aggiungere la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata e mescolare bene. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. La pastella per biscotti sarà molto spessa.
- Fai cadere l'impasto dei biscotti con le palline da 3 pollici su una teglia o una teglia e appiattisci leggermente.
- Cuocere i biscotti di farina d'avena per 12-15 minuti, o fino al termine. I biscotti saranno ancora leggermente morbidi e gommosi quando avranno finito di cuocere.
Yum! Goditi i tuoi biscotti all'uvetta di avena vegana!
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 155 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 184 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |